Weingut Gold – ‘Lunar Herbs’ is een alcoholvrije traubensecco, gemaakt op basis van biologisch druivensap. Deze bruisende drank combineert de frisheid van rijpe druiven met een uitgesproken kruidig karakter en past bij momenten waarop je bewust voor iets zonder alcohol kiest, zonder in te leveren op smaak.
Weingut Gold: wijnbouw volgens de maanfases
Weingut Gold ligt in Gundelsbach, in het hart van het Remstal in Württemberg. Winemaker Leon Gold begon zijn eigen bedrijf en bouwde het uit tot een bedrijf van ruim 12 hectare. Sinds 2016 werkt het wijnhuis volledig biologisch en biodynamisch gecertificeerd, en worden de werkzaamheden in de wijngaard afgestemd op de maanfases. Die aandacht voor natuurlijke ritmes en het vermijden van chemisch-synthetische middelen vormt de basis van waaruit Leon Gold zijn druiven laat rijpen.
Over deze traubensecco
‘Lunar Herbs’ is geen wijn in de klassieke zin, maar een alcoholvrij, mousserend druivensapproduct. De basis is biologisch druivensap, verrijkt met extracten van rozemarijn, lavendel, vlierbloesem en citroen uit eigen teelt. Door koolzuur toe te voegen ontstaat een fijne parelmousse die de kruidige en fruitige aroma’s ondersteunt. Het resultaat is een drank zonder alcohol die toch de gelaagdheid en finesse van een geraffineerd glas nastreeft.
Waarom deze fles de moeite waard is
Wat ‘Lunar Herbs’ onderscheidt van veel andere alcoholvrije alternatieven, is de herkomst van de kruiden en bloesems: rozemarijn, lavendel en vlierbloesem komen van het eigen landgoed in het Remstal. Daardoor proef je een authentieke, mediterraan aandoende kruidigheid in plaats van een kunstmatig aroma. Het biodynamische fundament van Weingut Gold, met aandacht voor bodem en maanfases, zorgt voor druivensap met een zuivere, heldere fruitbasis waarop de kruiden goed tot hun recht komen.
Bewaren
Bewaar de fles staand, koel en donker, en drink ‘m bij voorkeur binnen afzienbare tijd na aankoop voor de beste frisheid. Eenmaal geopend kun je de fles het best binnen een paar dagen leegdrinken en tussentijds gekoeld en goed afgesloten bewaren.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Dankzij de kruidige, frisse stijl combineert ‘Lunar Herbs’ goed met lichte, aromatische gerechten. Denk aan:
- Pasta met kip, tomaat en oregano
- Frisse salades met geitenkaas
- Lichte visgerechten
- Aziatisch geïnspireerde gerechten met kruiden
- Fruitige desserts zoals citroentaart
Wanneer schenk je deze wijn?
‘Lunar Herbs’ leent zich uitstekend als alcoholvrij aperitief voorafgaand aan een diner. Ook op een terras of tijdens een informele borrel is dit een fris alternatief voor wie geen alcohol wil drinken.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk ‘Lunar Herbs’ goed gekoeld, tussen de 8 en 10 graden. Zo komen de frisse citrus- en kruidentonen het best tot hun recht en behoudt de mousse zijn levendigheid.
Hoe smaakt deze wijn?
In het glas toont ‘Lunar Herbs’ een donkere strogele kleur met een fijne parelmousse. De neus is uitgesproken kruidig, met vers gesneden tijm, rozemarijn en salie, aangevuld met een lichte fruitigheid. In de mond is de smaak droog tot licht zoet, met een aangename zuurgraad, hernieuwde kruidigheid en een harmonieuze, verfrissende afdronk.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
De basis van ‘Lunar Herbs’ is biologisch druivensap, aangevuld met extracten van rozemarijn, lavendel, vlierbloesem en citroen. Er wordt geen specifieke druivensoort vermeld; het gaat om een cuvée van druivensap met kruiden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.