Corvina

Corvina, voluit vaak Corvina Veronese genoemd, is een blauwe druif met een dikke schil uit het noorden van Italië. Ze vormt van oudsher de ruggengraat van de rode wijnen uit Veneto en is onlosmakelijk verbonden met de Valpolicella. Je proeft Corvina zelden helemaal solo: meestal wordt ze aangevuld met verwante druiven zoals Corvinone en Rondinella, en soms met internationale rassen als Cabernet Sauvignon of Merlot. Bij ons vind je Corvina onder meer terug in Amarone della Valpolicella, Ripasso en moderne Veneto Rosso-blends van huizen als Bolla, Biscardo en Scaia.