Guerrieri Rizzardi – Amarone della Valpolicella Classico 3 Cru 2021

Amarone della Valpolicella Classico 3 Cru van Guerrieri Rizzardi

Guerrieri Rizzardi brengt met de Amarone della Valpolicella Classico 3 Cru een van zijn meest geconcentreerde rode wijnen uit. Deze Amarone komt uit het hart van de Valpolicella Classico-zone en wordt gemaakt van handmatig geselecteerde druiven van het familielandgoed.

Guerrieri Rizzardi: drie eeuwen wijnbouw in Veneto

De naam Guerrieri Rizzardi verwijst naar twee adellijke families die door een huwelijk werden verenigd. Het huis bezit vandaag grote delen van de meest gewilde wijngaarden in Soave, Valpolicella en Bardolino. Sinds Giuseppe Rizzardi in 1998 de wijnbouw en wijnmakerij op zich nam, is het kwaliteitsniveau van de wijnen sterk toegenomen. Zijn uitgangspunt blijft dat de wijnen de smaak van de lokale druiven moeten behouden, in plaats van te verschuiven naar krachtige, fruitgedreven stijlen.

Van drie cru-wijngaarden naar één assemblage

Voor deze Amarone selecteert het huis druiven uit drie erkende cru-wijngaarden: Calcarole, Pojega en Rovereti, alle gelegen in Negrar di Valpolicella. Na de oogst worden de trossen enkele maanden gedroogd volgens de traditionele appassimento-methode, waardoor het sap concentreert en de smaken intensiveren. Na deze droogperiode volgt een lange gisting, gevolgd door drie jaar rijping op hout. De wijn wordt normaliter pas in het vierde jaar na de oogst vrijgegeven. Het alcoholpercentage van 16% is kenmerkend voor het type en het resultaat van de hoge suikerconcentratie in de gedroogde druiven.

Waarom deze fles de aandacht verdient

Wat deze 3 Cru onderscheidt van bredere Amarone-uitgaven, is de herkomst uit specifiek deze drie wijngaarden, in plaats van uit een bredere regionale aanvoer. Calcarole staat bekend als een van de beste percelen van het huis en levert het gewicht en de finesse die de basis van deze wijn vormen. Doordat het huis zelf de volledige productieketen in handen houdt, van wijngaard tot fles, blijft de herkomst traceerbaar en de stijl consistent per jaargang.

Bewaren

De producent noemt dit een wijn met een lange levensduur, die weliswaar nu al indrukwekkend is maar verder rijpt in de kelder. Bewaar de fles liggend, koel en donker, bij een constante temperatuur. Schenk hem na aankoop gerust nu al, of leg hem enkele jaren weg voor extra diepgang.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze Amarone vraagt om stevige, smaakvolle gerechten die de kracht van de wijn aankunnen. Denk aan de volgende combinaties:

• Gestoofd rundvlees
• Wild en gevogelte met een rijke jus
• Beef stroganoff
• Oude kazen zoals Grana Padano of pecorino
• Pittige curry-gerechten

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze Amarone leent zich voor koudere maanden en momenten waarop je de tijd neemt voor een uitgebreide maaltijd. Laat de fles voor het serveren een tot twee uur ademen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze wijn op ongeveer 16 tot 18 graden. Bij deze temperatuur komen de rijpe fruittonen en de kruidige structuur het best tot hun recht.

Hoe smaakt deze wijn?

In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met granaatrode randen. De neus brengt gedroogde kersen, donkere bessen en pruimen, aangevuld met chocolade, vanille en warme kruiden. In de mond is de wijn vol en complex, met zachte, gepolijste tannines en een lange, samenhangende afdronk.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze Amarone is een assemblage van Corvina, Corvinone en Rondinella, aangevuld met Barbera en Sangiovese. Elke druif draagt een ander accent bij: Corvina zorgt voor elegantie en frisheid, terwijl Corvinone en Rondinella structuur en diepgang toevoegen.