47 Anno Domini is een modern wijnhuis gevestigd in de regio Veneto, Italië. Opgericht in 2007, combineert het wijnhuis traditionele Italiaanse wijnbouw met eigentijds design, wat tot uiting komt in hun motto “Wine by Design”. Het wijnhuis is vernoemd naar het jaar 47 na Christus, een belangrijk moment in de Italiaanse geschiedenis. Een van de eigenaren komt uit de familie van het gerenommeerde wijnhuis Tombacco, wat bijdraagt aan de rijke wijnbouwervaring van het bedrijf. 47 Anno Domini streeft naar duurzaamheid en produceert biologische en veganistische wijnen.
Over de Diamante Prosecco
De Diamante Bio Vegan Extra Dry Prosecco is een mousserende wijn gemaakt van voornamelijk Glera-druiven, aangevuld met variëteiten zoals Chardonnay, Pinot Blanc en Pinot Gris. De wijn wordt geproduceerd volgens de Charmat-methode, waarbij de tweede gisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks, wat resulteert in een frisse en fruitige stijl. Met een alcoholpercentage van 11% heeft deze Prosecco een strogele kleur en een verfijnde mousse. Het bouquet onthult elegante fruitige en bloemige aroma’s, terwijl de smaak wordt gekenmerkt door een harmonieuze balans tussen zoetheid en zuurgraad, met een aanhoudende en plezierige afdronk.
Over de wijnregio Veneto
De Veneto-regio in Noord-Italië is een van de meest productieve wijngebieden van het land. Het gebied profiteert van een gematigd klimaat, beïnvloed door de nabijheid van de Adriatische Zee en de Alpen, wat ideale omstandigheden creëert voor wijnbouw. Veneto is vooral bekend om zijn Prosecco, een mousserende wijn gemaakt van de Glera-druif. De vruchtbare bodems en het gunstige klimaat dragen bij aan de productie van frisse en aromatische wijnen die wereldwijd gewaardeerd worden.
Wijn-spijs aanbeveling
De 47 Anno Domini Diamante Bio Vegan Extra Dry Prosecco is veelzijdig en kan op verschillende momenten worden genoten. Enkele aanbevelingen zijn:
-
Aperitief: Ideaal als verfrissend aperitief, geserveerd met lichte hapjes zoals bruschetta met tomaat en basilicum of een selectie van antipasti.
-
Visgerechten: De frisse zuren en fruitige tonen complementeren perfect gerechten zoals gegrilde zeebaars, garnalencocktail of sushi.
-
Witte vleesgerechten: Probeer deze Prosecco met gevogelte zoals kipfilet in een lichte citroensaus of kalfsvlees met een romige saus.
-
Vegetarische gerechten: De wijn past goed bij gerechten zoals risotto met paddenstoelen, gegrilde asperges of een salade met geitenkaas en walnoten.
Dankzij zijn evenwichtige profiel en elegante bubbels is deze Prosecco een uitstekende keuze voor diverse culinaire gelegenheden en feestelijke momenten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.