Boschendal, gelegen tussen Stellenbosch en Franschhoek, is een van de oudste en meest iconische wijnlanden van Zuid-Afrika. Het landgoed werd gesticht in 1685 en heeft sindsdien een lange geschiedenis van landbouw, veeteelt en wijnbouw. Vandaag de dag staat Boschendal bekend om zijn combinatie van eeuwenoude traditie, uitzonderlijke terroirs en moderne, duurzame wijnbouw.
De wijngaarden liggen verspreid over verschillende hoogtes en bodemtypes, waardoor het huis een brede variëteit aan druivenrassen op topniveau kan verbouwen. Boschendal werkt duurzaam gecertificeerd en is een pionier in natuurbehoud en regeneratieve landbouw. De wijnen zijn verfijnd, gebalanceerd en hebben altijd een herkenbare elegantie, zelfs in de meest krachtige cuvées.
Over de Black Angus
De Black Angus is dé topwijn van Boschendal. Een krachtige, elegante en complexe rode blend die het vlaggenschip vormt van het domein. De naam verwijst naar de bekroonde Angus-runderen die op de historische Boschendal Farm worden gehouden.
Oorspronkelijk bestond deze ‘estate blend’ enkel uit Shiraz en Cabernet Sauvignon. Voor meer diepgang en aromatische complexiteit werd later Cabernet Franc toegevoegd, terwijl Merlot zorgt voor zachtheid en rondeur. Vandaag bestaat de blend uit: 61% Shiraz, 28% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot en 5% Cabernet Franc.
Na vergisting rijpt de wijn 18 maanden op 300 liter eikenhouten vaten, zowel nieuw als gebruikt, wat structuur, verfijning en subtiele houttonen toevoegt.
Smaakprofiel
In het glas toont de Black Angus een intens robijnrode kleur.
In de neus aromatische lagen van aalbessen, rode en zwarte kersen, pruimen en cassis, aangevuld met kruidige hints van kaneel, zwarte peper, cacao en kruidnagel.
In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, met een verfijnde maar stevige tanninestructuur en een lange, krachtige afdronk.
Een rijke, gelaagde wijn waarin kracht en elegantie perfect samenkomen. Een must voor liefhebbers van grote Zuid-Afrikaanse blends.
Over de wijnregio Stellenbosch (Zuid-Afrika)
De druiven voor Black Angus zijn afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde percelen in Stellenbosch, een van de meest prestigieuze rode-wijnregio’s van Zuid-Afrika. De bodems bestaan voornamelijk uit graniet, wat bijdraagt aan mineraliteit en structuur.
Het klimaat wordt beïnvloed door zeewind uit False Bay, die de wijngaarden afkoelt en ervoor zorgt dat de druiven langzaam en volledig rijpen. Hierdoor ontstaan wijnen met helder fruit, uitstekende balans en een lange levensduur.
De Black Angus is bovendien vegan-friendly en geproduceerd onder duurzame certificeringen.
Wijn & Spijs combinaties
Deze krachtige en elegante blend is perfect bij:
- Langzaam gegaard Black Angus-vlees
- Rijke vleesgerechten zoals ribben, brisket of lamsbout
- Gegrild rood vlees van de braai
- Wildgerechten zoals hert of springbok
- Stoofschotels en kruidige, stevige gerechten
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.