Francis Coppola – Claret ‘Diamond Collection’ 2022

Francis Coppola Claret Diamond Collection: een Bordeaux-stijl uit Californië

De Claret uit de Diamond Collection is het rode vlaggenschip van Francis Ford Coppola Winery. Deze rode wijn is opgebouwd volgens het klassieke Bordeaux-model en combineert kracht met een verfijnde afdronk, gemaakt door een wijnhuis dat evenveel bekend is om zijn films als om zijn wijn.

Van filmregisseur tot wijnmaker: het verhaal van Francis Ford Coppola

Francis Ford Coppola is wereldwijd bekend als de regisseur van The Godfather en Apocalypse Now, maar binnen zijn familie is wijn maken al generaties lang traditie. In 1975 kocht hij, samen met zijn vrouw Eleanor, een deel van het historische Inglenook-landgoed in Rutherford, Napa Valley, met daarop de statige villa van oprichter Gustave Niebaum.
Sindsdien hebben de Coppola’s decennialang gewerkt aan het herstel van de wijngaarden, de tuinen en het kasteel in hun oorspronkelijke glorie.
Door het groeiende succes zocht Coppola een plek waar wijnliefhebbers in een ontspannen sfeer konden proeven en genieten. Dat werd Geyserville in Sonoma County, waar Francis Ford Coppola Winery
op een landgoed met winemaking roots die teruggaan tot 1973, ooit geopend als Chateau Souverain, in 2006 door de familie Coppola werd overgenomen
en heringericht als wijnbestemming voor een breed publiek.

Druiven, assemblage en rijping

Deze Claret is een assemblage van Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot en Cabernet Franc, gemaakt in Bordeaux-stijl. De naam Claret verwijst naar de term die de Engelsen eeuwen geleden gaven aan rode wijnen uit Bordeaux. Het etiket met het gouden netje is een eerbetoon aan de eerste Cabernet Sauvignon in Bordeaux-stijl, die Gustave Niebaum in 1910 op dit landgoed maakte. De wijn rijpt op Frans eikenhout en heeft een alcoholpercentage van 13,5%.

Waarom wij deze fles kiezen

Wat deze Claret onderscheidt, is de herkomst van de druiven uit meerdere Californische regio’s, elk met een eigen bijdrage: Napa Valley geeft de wijn kracht en diepgang, terwijl Sonoma County zorgt voor smaak en fraaie zuren. Door deze regio’s te combineren in één assemblage bouwt het wijnhuis een gelaagdheid op die je bij een wijn uit één enkel gebied niet snel vindt. Daarbij komt de rijping op Frans eikenhout, die de tannines afrondt en de wijn een sophisticated karakter geeft zonder de frisheid te verliezen.

Bewaren en serveren

Dankzij de rijping op eikenhout kan deze Claret nog enkele jaren verder rijpen op de fles, al is hij ook direct heerlijk toegankelijk. Bewaar de fles liggend, op een koele en donkere plek met een stabiele temperatuur, en laat hem na aankoop even tot rust komen voordat je hem ontkurkt.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze Claret combineert goed met stevige gerechten die tegenwicht bieden aan de volle smaak en de tannines.

• Lamsvlees
• Pasta met vleessaus
• Belegen kazen
• Gegrilde steak
• Stoofschotels met rood vlees

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze wijn komt tot zijn recht bij een uitgebreid diner of een gezellig avondje met vrienden, wanneer je tijd hebt om de complexiteit van de wijn echt te waarderen. Ook bij een feestelijke gelegenheid is deze Claret een mooie keuze.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze Claret op een temperatuur tussen 16 en 18 graden. Is de wijn te koud, laat hem dan eerst even op kamertemperatuur komen voordat je serveert.

Hoe smaakt deze wijn?

De Claret is een donkere, sappige rode wijn met een neus van rijp fruit, kruiden en subtiele houttonen van de rijping op eikenhout. In de mond is de wijn vol en gelaagd, met stevige maar rijpe tannines en een lange, verfijnde afdronk.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze Claret is een assemblage van Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot en Cabernet Franc. Deze combinatie is typisch voor de Bordeaux-stijl waarin het wijnhuis deze wijn maakt.