Domaine Anita is gevestigd in het hart van de Beaujolais en wordt geleid door Chloé en Antoine Paire. Het domein staat bekend om zijn nauwkeurige werk in de wijngaard en zijn respectvolle benadering van terroir. Met wijngaarden verspreid over verschillende appellaties binnen de Beaujolais focust Domaine Anita op zuiverheid, frisheid en expressie van de Gamay-druif.
Hoewel het huis ook serieuze cru-Beaujolais produceert, laat Domaine Anita met Le Primeur d’Anita zien dat ook jonge wijnen kwaliteit, finesse en plezier kunnen combineren. Daarbij staat drinkbaarheid centraal, zonder concessies te doen aan vakmanschap.
Over de Domaine Anita Le Primeur d’Anita
Le Primeur d’Anita is een jonge, speelse rode wijn, gemaakt van 100% Gamay. De druiven worden vroeg geoogst om frisheid en fruit te behouden. Vervolgens ondergaat de wijn een koolzuurgisting, een klassieke methode voor Beaujolais Primeur, die zorgt voor zijn karakteristieke fruitige en lichte stijl.
Na een korte vergisting wordt de wijn snel gebotteld om zijn jeugdige expressie te bewaren. Hierdoor ontstaat een wijn die draait om direct drinkplezier, sappig fruit en levendige frisheid.
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur met paarse reflecties. In de neus domineren aroma’s van verse aardbeien, frambozen en rode kersen. Daarnaast proef je lichte florale tonen en een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn soepel en licht, met zachte tannines en een frisse, fruitgedreven afdronk. Daardoor is hij bijzonder toegankelijk en vrolijk van karakter.
Over de wijnregio Beaujolais, Frankrijk
De Beaujolais ligt ten noorden van Lyon en staat bekend om zijn granietrijke bodems en het gematigde klimaat. Gamay voelt zich hier perfect thuis en levert wijnen op met levendig fruit en frisse zuren. Beaujolais Primeur viert jaarlijks de nieuwe oogst en staat symbool voor plezier, lichtheid en samenzijn. Le Primeur d’Anita is een zuivere en moderne interpretatie van deze traditie.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze frisse en fruitige primeur is ideaal bij:
- Charcuterie en paté
- Lichte vleesgerechten zoals kip of kalkoen
- Pizza en eenvoudige pastagerechten
- Borrelplanken en tapas
- Of gewoon als feestelijke wijn bij de lancering van de nieuwe oogst!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.