Buena Vista Winery – The Sheriff of Buena Vista 2021

The Sheriff of Buena Vista van Buena Vista Winery

The Sheriff of Buena Vista is een krachtige rode assemblage van Buena Vista Winery uit Sonoma County. Deze wijn combineert liefst tien druivenrassen tot een cuvée die opvalt door diepte en karakter, en draagt de naam van een van de kleurrijkste figuren uit de Californische wijngeschiedenis.

Buena Vista Winery: het eerste premium wijnhuis van Californië

Het verhaal van de oprichter is minstens zo kleurrijk als lang: Agoston Haraszthy was een van de eerste sheriffs van Californië en werd in 1850 verkozen tot sheriff van San Diego County.

Hij bouwde de eerste gevangenis en diende twee avontuurlijke jaren voordat hij noordwaarts trok op zoek naar het “purple gold” en het ideale terroir voor fijne wijnen, dat hij vond in Sonoma County, waar hij in 1857 Buena Vista Winery stichtte.
Deze wijn is een eerbetoon aan die nalatenschap en aan het werk van sheriffs in het algemeen.

Over de wijn: een assemblage van tien druiven

Voor The Sheriff of Buena Vista put het wijnhuis uit een breed palet aan rode druiven: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carignane, Grenache, Malbec, Merlot, Mission, Petit Syrah, Petit Verdot en Syrah. Deze druiven zijn afkomstig uit verschillende delen van Sonoma County, waaronder Alexander Valley, Chalk Hill, Fountaingrove, Moon Mountain, Rockpile en Russian River Valley. De wijn heeft een alcoholpercentage van 15%.

Wat deze assemblage bijzonder maakt

Het aantal druiven in deze cuvée is ongebruikelijk hoog, en dat is precies waarom wij deze fles selecteerden. Waar veel Sonoma-blends zich beperken tot drie of vier rassen, grijpt Buena Vista Winery terug naar het pionierserfgoed van oprichter Agoston Haraszthy, die als eerste tientallen druivenvariëteiten naar Sonoma bracht. Door druiven uit meerdere subregio’s van Sonoma County te combineren, ontstaat een wijn met een gelaagdheid die je bij een enkelvoudige druif of een klassieke Bordeaux-blend niet snel tegenkomt.

Bewaren

Schenk deze wijn op kamertemperatuur voor het beste resultaat, en laat de fles na opening idealiter nog even ademen zodat de aroma’s zich volledig ontplooien. Bewaar de fles liggend, koel en donker; zo blijft de wijn goed op smaak tot het moment dat je hem opent.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Dankzij de volle, kruidige stijl combineert deze wijn uitstekend met stevige gerechten.

• Gegrild rood vlees
• Wildgerechten
• Stoofschotels met donkere sauzen
• Rijpe kazen
• Gegrilde lamskoteletjes

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze wijn komt tot zijn recht tijdens een uitgebreid diner in het najaar of de winter, wanneer je een wijn zoekt met body en karakter. Ook bij een informele avond met vrienden rond de barbecue bewijst hij zijn veelzijdigheid.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze rode wijn op een temperatuur tussen de 16 en 18 graden Celsius. Bij deze temperatuur komen de aroma’s en de structuur van de tannines optimaal tot uiting.

Hoe smaakt deze wijn?

Deze wijn toont een verzadigde granaatrode glans, met boeiende aroma’s van rode bes, zongerijpte braambes en een vleugje bloeiende gardenia.

Medium van body, glijdt hij zijdezacht over de tong met sierlijke tannines, terwijl subtiele tonen van kruiden en donkere cacao de sappige, rijk gelaagde vruchten aanvullen.

De afdronk is lang, weelderig en diep bevredigend.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze wijn is een assemblage van Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carignane, Grenache, Malbec, Merlot, Mission, Petit Syrah, Petit Verdot en Syrah. Deze combinatie van rassen zorgt voor een gelaagd en complex geheel.