De Chardonnay van Chateau Montelena is een witte wijn uit Napa Valley, gemaakt door een van de meest gevestigde wijnhuizen van Californië. Deze fles combineert de precisie van een koel terroir met het vakmanschap waarmee dit huis internationale faam verwierf.
Chateau Montelena: het wijnhuis dat Californië op de kaart zette
Chateau Montelena ligt aan de voet van Mount St. Helena, net ten noorden van Calistoga, en werd in 1882 gesticht door Alfred L. Tubbs. Wereldwijde erkenning volgde in 1976, toen de Chardonnay van het huis tijdens de befaamde Judgment of Paris de beste witte Bourgognes achter zich liet.
De Chardonnay nam het op tegen negen andere wijnen uit Frankrijk en Californië in een blinde proeverij, waarbij alle elf juryleden hun hoogste scores gaven aan de Chardonnays van Chateau Montelena of Chalone Winery.
Vandaag staat wijnmaker Matt Crafton aan het roer en zet hij de traditie van precisie en terroir-gedreven wijnen voort.
Herkomst en vinificatie van deze Chardonnay
De druiven voor deze Chardonnay komen grotendeels uit het Oak Knoll District, een van de koelste deelgebieden van Napa Valley.
De Haire Loam-bodem in dit gebied is ontstaan uit oude alluviale afzettingen die van Mount Veeder zijn geërodeerd en grind en klei door de streek hebben verspreid.
De nabijheid van San Pablo Bay zorgt voor veel ochtendmist en koele avonden gedurende het groeiseizoen
, wat de druiven hun kenmerkende frisheid en spanning geeft. Bij de vinificatie kiest het huis bewust voor een sober gebruik van eiken vaten:
deze Chardonnay combineert structuur, zuurgraad en elegantie met een moderne rijpheid en textuur, zonder te zwaar te leunen op eik en boter.
De wijn heeft een alcoholpercentage van 13,5%.
Waarom wij deze Chardonnay aanraden
Wat deze fles onderscheidt van veel andere Napa Chardonnays is de herkomst uit een specifiek, koel wijngaardperceel in plaats van een brede regionale aankoop. Chateau Montelena kiest voor een terughoudende stijl die de zuiverheid van de druif laat spreken, in plaats van de vanille- en botertonen die veel Californische Chardonnays overheersen. Die stijlkeuze, gecombineerd met de reputatie die het huis sinds 1976 heeft opgebouwd, maakt dit een fles met een duidelijke signatuur.
Bewaren en serveren
Deze Chardonnay wordt in een strakkere, meer Europese stijl gemaakt dan gebruikelijk is voor Californië en is bedoeld om langer te rijpen; Montelena gelooft sterk in het bewaarpotentieel van zijn wijnen.
Bewaar de fles liggend, op een koele en donkere plek met een stabiele temperatuur. Eenmaal geopend is de wijn het lekkerst binnen enkele dagen, goed afgesloten in de koelkast.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze Chardonnay is een uitstekende begeleider bij visgerechten en romige bereidingen. Denk aan:
- Gegrilde zeebaars of heilbot
- Gepocheerde zalm met botersaus
- Krab of kreeft
- Kip in roomsaus
- Jonge geitenkaas of brie
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze wijn komt tot zijn recht bij een uitgebreide lunch of diner waarbij je de tijd neemt om de wijn te laten openen in het glas. Hij past ook goed bij een bijzondere gelegenheid waarbij je een wijn met karakter en herkomst wilt schenken.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze Chardonnay bij een temperatuur tussen 10 en 12 graden. Te koud geschonken verbergt de wijn zijn aromatische laagjes, dus laat hem iets opwarmen als hij net uit de koelkast komt.
Hoe smaakt deze wijn?
De wijn opent met fris citrusschil en vroeg-seizoensappel, gedragen door een knisperende zuurgraad, en ontvouwt zich met uitbundige witte bloemen en geplette amandel, met een kenmerkende zilte minerale toon en een vleugje citroenolie.
De wijn is al complex en aanlokkelijk, maar duidelijk gebouwd om lang mee te gaan.
Dit is een Chardonnay met spanning en precisie, eerder rank dan romig.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze wijn is voor 100% gemaakt van de Chardonnay-druif, afkomstig uit wijngaarden in Napa Valley.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.