Chateau Montelena – Calistoga Zinfandel 2021

Chateau Montelena Calistoga Zinfandel: rode wijn uit Napa Valley

De Calistoga Zinfandel van Chateau Montelena is een rode wijn uit Napa Valley, gemaakt van honderd procent Zinfandel-druiven. Het wijnhuis brengt met deze fles een stijl van Zinfandel op tafel die verfijnder en spanniger is dan de gemiddelde Californische versie van deze druif.

Het wijnhuis achter de beroemde Judgement of Paris

Chateau Montelena ligt aan de voet van Mount St. Helena, net ten noorden van Calistoga, en heeft een geschiedenis die teruggaat tot 1882. Het wijnhuis kreeg wereldfaam in 1976, toen de Chardonnay van Montelena tijdens de legendarische Judgement of Paris de gerenommeerde Franse witte Bourgognes versloeg in een blinde proeverij. Onder leiding van wijnmaker Matt Crafton wordt die traditie van precisie en terroir-gedreven wijnen tot op de dag van vandaag voortgezet.

Druiven, bodem en vinificatie

De druiven voor deze Zinfandel komen van het landgoed bij Calistoga, een van de warmste plekken in Napa Valley, gelegen tussen twee bergketens. De vulkanische bodem hier is mineraalrijk maar arm aan organisch materiaal, wat voor een natuurlijke beperking van de opbrengst zorgt en de smaken in de druif concentreert. Na handmatige oogst en selectie rijpt de wijn gedurende circa tien maanden op barriques van Frans en Oost-Europees eiken, zonder bâtonnage, wat de wijn structuur geeft zonder de fruittoon te overheersen. Het alcoholpercentage van deze wijn bedraagt 14,5%.

Waarom deze fles de moeite waard is

Wat deze Zinfandel onderscheidt van veel andere flessen uit Californië is de combinatie van oude stokken met jongere aanplant op het landgoed. Die oude wijngaarden dateren van kort na de heropening van het wijnhuis in de jaren zeventig en geven de wijn diepte en een zekere gedrevenheid, terwijl de jongere planten zorgen voor de levendigheid en fris fruit. Montelena staat erom bekend zijn Zinfandel bewust ingetogener te stijlen dan de kenmerkende, extraverte ‘fruitbom’-Zinfandels, met als resultaat een wijn die verfijning combineert met karakter.

Bewaren

Deze Zinfandel is toegankelijk in zijn jeugd, maar de tanninestructuur en frisse zuren geven hem ook potentie om nog enkele jaren te ontwikkelen in de fles. Bewaar de fles liggend, op een koele en donkere plek met een stabiele temperatuur. Eenmaal geopend proef je de wijn het best binnen enkele dagen, goed afgesloten en koel bewaard.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze Zinfandel is veelzijdig aan tafel en combineert goed met stevigere gerechten die om wat kruidigheid vragen.

• Geroosterd lamsvlees
• Gegrilde spareribs of BBQ-gerechten
• Pasta met een rijke tomatensaus
• Pittige worst of stoofschotels
• Harde, gerijpte kazen

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze wijn komt tot zijn recht bij een uitgebreid diner of een gezellig avondje met vlees van de grill. Door zijn structuur en kruidige karakter is hij ook een goede keuze voor de koudere maanden.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze Zinfandel op een temperatuur tussen 16 en 18 graden. Is de fles te koel bewaard, geef hem dan even de tijd om op te warmen voordat je inschenkt, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien.

Hoe smaakt deze wijn?

In het glas vind je frisse kersen, zwarte peper en theeblad, die geleidelijk overgaan in donkerder en gedroogd fruit. In de mond is de wijn helder en levendig, met een verfijnde maar licht hoekige tannine die spanning geeft, ondersteund door een frisse zuurgraad. De afdronk sluit af met tonen van pure chocolade en munt, met een vleugje leer en rooksmaak van het vat.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze wijn is voor honderd procent gemaakt van de druif Zinfandel, afkomstig van de eigen wijngaarden van Chateau Montelena bij Calistoga in Napa Valley.