Bodegas Enate, opgericht in 1991, is een toonaangevend wijnhuis in de Somontano-regio van Spanje. Gelegen in het schilderachtige dorpje Enate, combineert het wijnhuis moderne wijnbouwtechnieken met een diepe waardering voor kunst. Elke fles wordt gesierd door een uniek etiket, ontworpen door gerenommeerde kunstenaars, wat de symbiose tussen wijn en kunst benadrukt. Enate staat bekend om zijn innovatieve werkwijze en zijn vermogen om internationale druivenrassen perfect te laten gedijen in het Spaanse klimaat.
Enate Gewürztraminer
De Enate Gewürztraminer is een indrukwekkende witte wijn die de essentie van de Gewürztraminer-druif op verfijnde wijze tot uiting brengt. Oorspronkelijk afkomstig uit Centraal-Europa, heeft deze druivensoort zich perfect aangepast aan de omstandigheden in Somontano. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een temperatuurgecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks. Deze methode zorgt ervoor dat de expressieve en aromatische kenmerken van de Gewürztraminer behouden blijven.
Bij het inschenken schittert de wijn met een helder strogele kleur met subtiele gouden reflecties. De geur is intens en weelderig, met bloemige tonen zoals roos en oranjebloesem, aangevuld met hints van honing en exotische specerijen. In de mond is de wijn zijdezacht en complex, met een levendige frisheid die in balans is met de fluweelzachte structuur. De smaak wordt gekenmerkt door elegante bloemige en kruidige nuances, terwijl de lange afdronk een verfijnde indruk achterlaat.
Somontano – Het Ideale Terroir voor Gewürztraminer
De Somontano-regio, gelegen aan de voet van de Pyreneeën, biedt een uniek terroir met kalkrijke bodems en een continentaal klimaat. Warme zomerdagen worden afgewisseld met koele nachten, waardoor de druiven een optimale rijping en een uitstekende balans tussen frisheid en aromatische intensiteit ontwikkelen. De invloed van de bergen en de variërende hoogte van de wijngaarden zorgen ervoor dat druivenrassen zoals Gewürztraminer hier een uitgesproken karakter krijgen. Dit maakt Somontano een van de meest interessante wijnregio’s van Spanje voor witte wijnen met een verfijnde structuur en expressieve aroma’s.
Wijn & Spijs Combi’s
Deze aromatische en elegante wijn is een uitstekende begeleider van diverse gerechten. Dankzij zijn florale tonen en subtiele kruidigheid past hij perfect bij de Aziatische keuken, zoals Thaise curry’s of Vietnamese loempia’s, waar pittige en zoetzure smaken prachtig harmoniëren met de frisheid van de wijn. Ook schaal- en schelpdieren, zoals oesters, coquilles en garnalen, komen mooi tot hun recht door de levendige zuren en aromatische complexiteit. Voor liefhebbers van gevogelte is deze wijn een uitstekende keuze bij gerechten als kip in citroensaus of eend met sinaasappel.
Serveer deze wijn goed gekoeld, op een temperatuur van 8-10°C, om optimaal te genieten van zijn aromatische rijkdom en verfrissende karakter.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.