Enate Gewürztraminer is een witte wijn van wijnhuis Enate uit de Somontano-regio in Aragón. Het etiket toont, zoals bij alle Enate-wijnen, een origineel kunstwerk, dit keer van kunstenaar Vicente Badenes.
Bodegas Enate: wijn en kunst in Aragón
Bodegas Enate ligt in het dorpje Salas Bajas, in het hart van Somontano. Het wijnhuis combineert moderne wijnbouwtechnieken met een uitgesproken liefde voor beeldende kunst:
sinds 1992 verbindt Enate elk etiket aan een kunstwerk dat speciaal voor de bodega is gemaakt door een gerenommeerd kunstenaar
. Die combinatie van vakmanschap en artistieke signatuur maakt elke fles herkenbaar.
Over de druif en de vinificatie
Deze wijn is voor honderd procent gemaakt van Gewürztraminer, een druif die van oorsprong uit Centraal-Europa komt.
De Gewürztraminer-wijngaarden van Enate liggen in Somontano op een hoogte van meer dan vierhonderd meter boven zeeniveau
, wat zorgt voor een langzame rijping en behoud van aroma’s. Bij de vinificatie speelt schilcontact een belangrijke rol:
in de mond is de wijn zacht en fluweelachtig, mede dankzij de maceratie op de schil tijdens de vinificatie, die de aroma’s van rozen en specerijen versterkt
. De wijn heeft een alcoholpercentage van 13%.
Waarom deze fles de moeite waard is
Enate was een van de eerste Spaanse wijnhuizen die een monovarietale witte wijn volledig van Gewürztraminer maakte, in een land waar deze druif zelden solo verschijnt. De ligging op grotere hoogte in Somontano zorgt voor de temperatuurwisseling tussen dag en nacht die deze aromatische druif nodig heeft om zijn volle karakter te ontwikkelen. Het resultaat is een wijn die de speelsheid van het druivenras combineert met de precisie van een wijnhuis dat al decennia experimenteert met dit type wit.
Bewaren
Deze jaargang wordt door het wijnhuis gerekend tot een van de beste oogsten van de afgelopen jaren
, met een levendig en floraal karakter. Dit type Gewürztraminer is gemaakt om jong gedronken te worden, dus bewaar de fles op een koele, donkere plek en drink hem binnen een à twee jaar na aankoop voor het beste aromatische profiel.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Dankzij de kruidige en bloemige aard van de Gewürztraminer combineert deze wijn goed met gerechten die zelf ook wat specerij of intensiteit aankunnen.
- Aziatische gerechten met kokos of kerrie
- Pittige garnalen of scampi’s
- Geitenkaas of andere pittige kazen
- Foie gras of terrines
- Fruitige desserts met perzik of abrikoos
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze wijn leent zich uitstekend voor een informeel diner of borrel waarbij je iets aromatisch en verrassends op tafel wilt zetten. Ook als aperitief werkt hij verrassend goed dankzij zijn expressieve neus.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze wijn op een temperatuur tussen de 8 en 10 graden. Zo komen de aroma’s optimaal tot hun recht zonder dat de wijn te koud en gesloten wordt geschonken.
Hoe smaakt deze wijn?
Enate Gewürztraminer is een oprechte bloemensymfonie, met een uitgesproken kruidig karakter en een breed, uitbundig aromatisch palet
.
In de mond is de wijn zacht en fluweelachtig, met elegante aroma’s van rozen en specerijen die eerst de neus en later het gehemelte vullen
.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze wijn is voor honderd procent gemaakt van de Gewürztraminer-druif, een aromatisch ras dat oorspronkelijk uit het dorpje Tramin in Zuid-Tirol komt. In Somontano vindt deze druif een klimaat dat zijn kruidige, bloemige karakter goed tot uiting laat komen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.