De ‘Boneshaker’ Old Vine Zinfandel van Hahn Family Wines is een krachtige rode wijn uit Lodi, Californië, gemaakt van druiven afkomstig van oude, verweerde wijnstokken. Het is een fles met karakter, gebouwd voor liefhebbers van een stevige, fruitrijke Zinfandel.
Hahn Family Wines: van paardenweide tot wijndomein
Het domein werd opgericht door het Zwitserse echtpaar Nicolaus en Gaby Hahn, die de Smith and Hook-wijngaarden kochten in een gebied dat destijds beter bekendstond om paarden en vee dan om wijn.
De eerste jaargang verscheen in 1980, en Nicky Hahn speelde een sleutelrol bij het vestigen van de Santa Lucia Highlands als erkend wijnbouwgebied.
Vandaag brengt het familiebedrijf naast Boneshaker ook de lijnen Hahn SLH, Lucienne en Smith & Hook voort, stuk voor stuk wijnen die de herkomst centraal stellen.
Oude stokken, geconcentreerde smaak
Voor Boneshaker put Hahn uit
de bekende, familiebezeten wijngaarden Bruella en Fathom in Lodi, waar de stokken meer dan veertig jaar oud zijn
. Deze verweerde, diepgewortelde planten geven van nature weinig druiven, maar wel druiven met een hoge concentratie aan smaak en kleur. Na de oogst volgt een traditionele vinificatie gericht op pure, volle fruitsmaken, gevolgd door rijping op eikenhout die de wijn structuur en een zachte, kruidige finish geeft. Het resultaat is een volle, robuuste Zinfandel met een alcoholpercentage van 14,5%.
Waarom wij voor deze fles kiezen
Wat Boneshaker onderscheidt van veel andere Lodi-Zinfandels is de herkomst van de druiven: single-vineyard fruit van stokken die al decennia diep in de bodem geworteld zitten. Die ouderdom levert van nature lagere opbrengsten op, maar wel druiven met meer concentratie en diepgang. In combinatie met de rijping op eikenhout ontstaat een wijn die de robuustheid van Lodi laat proeven zonder de finesse te verliezen, en dat tegen een verrassend toegankelijke stijl voor wie houdt van een stevige rode wijn.
Bewaren
Deze Zinfandel kan tot ongeveer acht jaar op de fles verder rijpen.
Bewaar de fles liggend, koel en donker, en laat hem
bij voorkeur zo’n twee uur decanteren
voordat je hem schenkt, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Dankzij de volle body en stevige tanninestructuur combineert deze Zinfandel uitstekend met hartige, rijke gerechten.
- Gegrild of geroosterd rood vlees
- Barbecuegerechten
- Stoofschotels
- Gerijpte kazen
- Chili con carne
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze wijn komt tot zijn recht bij een informele barbecue in de tuin, maar ook tijdens een winterse avond bij een stevige stoofpot. Zijn robuuste karakter maakt hem geschikt voor gezellige, ongedwongen momenten met vrienden of familie.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze Zinfandel op een temperatuur tussen 16 en 18 graden. Te koud geserveerd komen de rijpe fruittonen en kruidigheid minder goed tot hun recht.
Hoe smaakt deze wijn?
In het glas toont deze Zinfandel een levendige robijnrode kleur, met aroma’s van rijpe kers, bramen, subtiele kruidigheid en een vleugje leer. In de mond volgen rijpe rode bessen en ander rood fruit, ondersteund door een uitgebalanceerde structuur, stevige tannines en een zachte, warm kruidige, licht geroosterde afdronk.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze wijn is een cuvée op basis van Zinfandel, aangevuld met kleine percentages andere blauwe druiven die de wijn extra diepte en structuur geven. De precieze samenstelling kan per jaargang licht verschillen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.