Bodegas Comenge – Ribera del Duero ‘El Origen’ is een rode wijn van 100% Tempranillo uit een van de meest gerespecteerde wijngebieden van Spanje. Het wijnhuis maakt deze cuvée uit microparcelen die stuk voor stuk hun eigen karakter meebrengen aan het glas.
Familiebedrijf op de gouden mijl van de Duero
Bodegas Comenge is opgericht in 1999 en is eigendom van de familie Comenge. Het huis ligt op de percelen die bekendstaan als de gouden mijl van de Duero, dezelfde strook rivierlandschap waar ook Alion, Pesquera en Vega Sicilia hun wijngaarden hebben. De dagelijkse leiding ligt tegenwoordig bij Alvaro Comenge, die de wijnen stuurt op klasse, typiciteit en elegantie.
Tempranillo uit zeventien microparcelen
El Origen wordt samengesteld uit drie eigen wijngaarden, verdeeld over zeventien microparcelen met elk een andere oriëntatie en bodemsamenstelling. De druiven worden met de hand geoogst in kleine kisten en in de bodega opnieuw handmatig geselecteerd op tros- en bessenniveau. De vergisting vindt plaats met eigen, inheemse gisten in kleine betonnen tanks, waarna elke parcel apart wordt gevinifieerd. Pas na een zorgvuldige proeverij worden de partijen samengevoegd tot de definitieve assemblage. Daarna rijpt de wijn ongeveer 13 tot 15 maanden op barrique van Frans eiken, deels nieuw en deels van een jaar oud. Het alcoholpercentage van deze jaargang bedraagt 14,5%.
Waarom deze fles de moeite waard is
El Origen staat voor de bodega symbool voor de oorsprong van het huis: de wijn die het duidelijkst laat proeven waar Comenge vandaan komt. De druiven zijn afkomstig van gecertificeerd biologisch geteelde wijngaarden op kalkrijke en kleiige hellingen tussen Curiel de Duero en Pesquera. Doordat elke microparcel apart wordt gevinifieerd voordat de assemblage plaatsvindt, blijft het karakter van elk perceel herkenbaar in het uiteindelijke glas. Dat maakt deze crianza een preciezer vertaalde uitdrukking van het terroir dan een wijn die simpelweg als één geheel wordt geoogst en verwerkt.
Bewaren
Na de rijping op barrique krijgt El Origen nog tijd om te verfijnen op fles voordat de wijn op de markt komt. Bewaar de fles op een koele, donkere plek met een constante temperatuur, liggend zodat de kurk vochtig blijft. Eenmaal geopend kun je de wijn het beste binnen enkele dagen opdrinken.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze Tempranillo combineert goed met stevige gerechten die tegen de structuur en tannines op kunnen. Denk aan:
- Geroosterd lamsvlees
- Iberico varkenshaas
- Wildgerechten zoals hert of ree
- Stoofschotels met rode wijn
- Belegen Manchego-kaas
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze wijn past bij een uitgebreid diner met vlees als hoofdgerecht, maar ook bij een informele avond waarop je bewust de tijd neemt voor een goed glas wijn. Door de structuur en body leent hij zich uitstekend voor de koelere maanden van het jaar.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze Ribera del Duero op een temperatuur tussen 16 en 18 graden. Is de wijn te koud, laat hem dan even op kamertemperatuur komen voordat je inschenkt, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien.
Hoe smaakt deze wijn?
In het glas toont de wijn een diepe kersrode kleur met granaatrode randen, helder en glanzend. De neus is intens en fruitig, met rood fruit zoals bosaardbei en aalbes, aangevuld met een balsamico-toon en een vleugje zoethout en anijs. In de mond is de wijn fris met sappige, zoete tannines, waarbij de fruitigheid samensmelt met tonen van vanille, kaneel en kruidnagel uit de rijping, en de afdronk lang aanhoudt.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze wijn wordt voor 100% gemaakt van de Tempranillo-druif, in Ribera del Duero ook wel Tinto Fino genoemd. Het is de druif die deze regio wereldberoemd heeft gemaakt en die zorgt voor de kenmerkende combinatie van rijp fruit, structuur en rijpingspotentieel.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.