Pietro Rinaldi Barolo is een Italiaanse rode wijn uit de Piemonte, gemaakt van 100% Nebbiolo. Het is de klassieke Barolo van dit wijnhuis uit Verduno, gebouwd op geduld en vakmanschap in de kelder.
Het wijnhuis Pietro Rinaldi: vier generaties in de Langhe
Het wijnhuis Pietro Rinaldi ligt in de heuvels bij Alba, in het hart van de Langhe. De wijngaarden liggen in Verduno, op grond die bijzonder geschikt is voor Nebbiolo voor Barolo, op een hoogte van ongeveer 300 meter met een zuidwestelijke ligging en een bodem van kalkhoudende klei en mergel. Het bedrijf is al vier generaties in handen van de familie, die de wijnbouwtraditie van vader op zoon doorgeeft.
Druif, vinificatie en rijping
Deze Barolo wordt gemaakt van 100% Nebbiolo, geoogst in de eerste helft van oktober. De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens vergist in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, gedurende ongeveer tien tot twaalf dagen bij 26 tot 30 graden. Na de malolactische vergisting gaat de wijn voor de rijping naar grote houten vaten, waar hij zeker achttien maanden verblijft. Daarna rust de wijn nog minstens zes tot acht maanden liggend op de fles voordat hij wordt vrijgegeven. Het alcoholpercentage bedraagt 14%.
Wat maakt deze Barolo bijzonder
Deze wijn toont zich in het glas met een granaatrode kleur. In de neus vind je rijp fruit, met tonen van gedroogde rozenblaadjes, drop en onderhout. In de mond is de stijl elegant en complex, met zachte tannines en een frisse, lange afdronk. Het is een Barolo die de klassieke stijl van de Nebbiolo-druif laat zien: structuur en souplesse in balans.
Bewaren: rijping op de fles
Pietro Rinaldi laat deze Barolo al voor de verkoop achttien maanden op hout en daarna nog maanden op de fles rijpen, wat aangeeft dat deze wijn gebouwd is om langer mee te gaan. Bewaar de fles liggend, koel en donker, zodat de kurk vochtig blijft en de wijn zich verder kan ontwikkelen. Serveer op kamertemperatuur voor het beste resultaat.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze Barolo combineert goed met stevige, hartige gerechten uit de Piemontese keuken. Denk aan de volgende combinaties:
- Gestoofd rundvlees (brasato)
- Wildgerechten
- Truffelpasta
- Gerijpte kaas
- Pasta met wildzwijnragout
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze Barolo leent zich voor een uitgebreid diner of een moment waarop je de tijd neemt om een wijn echt te proeven. Door de structuur en de lange afdronk komt hij het best tot zijn recht bij een rustige maaltijd, niet snel tussendoor.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze Barolo op ongeveer 16 tot 18 graden. Bij deze temperatuur komen de aroma’s van rijp fruit en de zachte tannines het best tot hun recht.
Hoe smaakt deze wijn?
Deze wijn heeft een granaatrode kleur en een neus van rijp fruit, gedroogde rozenblaadjes en drop. In de mond is hij elegant en complex, met zachte tannines en een frisse, lange afdronk.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze wijn is gemaakt van 100% Nebbiolo, de druif die verantwoordelijk is voor de klassieke Barolo-stijl uit de Piemonte.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.