Tenimenti – Ca’ Bianca Moscato d’Asti 2025

Tenimenti Ca’ Bianca Moscato d’Asti

Deze Moscato d’Asti van Tenimenti Ca’ Bianca is een licht mousserende wijn uit Piemonte, gemaakt van de Moscato-druif. De wijn combineert een milde zoetheid met frisheid en een levendig karakter, kenmerken die deze druif in deze streek van oudsher laat zien.

Tenimenti Ca’ Bianca: wijnmaken in Monferrato sinds 1952

Tenimenti Ca’ Bianca produceert sinds 1952 wijnen in de omgeving van Monferrato in Piemonte. Rondom de kelders liggen 24 hectare wijngaarden waar onder andere Barbera, Nebbiolo en Moscato groeien. Deze ligging middenin het Piemontese wijngebied geeft het huis directe toegang tot druiven van hun eigen percelen.

Over de druif en het gebied

Deze Moscato d’Asti komt uit Alto Monferrato, in Alice Bel Colle, een gebied dat van oudsher wordt geassocieerd met de Moscato Bianco-druif. De wijngaarden liggen op kalkhoudende kleigrond op ongeveer 360 meter hoogte. De druiven worden er getraind volgens het traditionele Guyot-systeem, met acht tot tien ogen per rank, wat bijdraagt aan de aromatische intensiteit van de druif. Het alcoholpercentage van 5,5% past bij de stijl van Moscato d’Asti, waarbij de gisting bewust wordt gestopt om de natuurlijke zoetheid en aroma’s van de druif te bewaren.

Waarom deze fles de moeite waard is

Tenimenti Ca’ Bianca gebruikt voor deze Moscato d’Asti uitsluitend druiven van de hoogste kwaliteit uit de eigen wijngaarden rond Alice Bel Colle. De ligging op kalkhoudende kleigrond en de traditionele Guyot-training zorgen voor druiven met een uitgesproken aromatisch karakter. Dat vakmanschap, gecombineerd met de ervaring die het huis sinds 1952 heeft opgebouwd in dit deel van Piemonte, maakt dat deze fles de klassieke stijl van Moscato d’Asti recht doet.

Bewaren en serveren

Moscato d’Asti is een wijn die je jong drinkt; rijping voegt weinig toe aan het frisse, aromatische karakter. Bewaar de fles koel, donker en liggend, en drink hem bij voorkeur binnen een jaar of twee na aankoop voor het beste resultaat.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze Moscato d’Asti past uitstekend bij zoete gerechten en momenten van ontspanning. Denk aan:

• Fruittaarten en ander lichtzoet gebak
• Sorbets en fruitijs
• Verse zomerfruit zoals perzik en aardbei
• Zachte kaas als aperitief
• Oosterse gerechten met een pittige toets

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze wijn leent zich goed voor een lichte aperitief-borrel of als afsluiter van een diner in plaats van een zwaar dessertwijn. Ook bij een gezellig moment in de zomer, wanneer je op zoek bent naar iets fris en licht mousserend, komt deze wijn goed tot zijn recht.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze Moscato d’Asti goed gekoeld, tussen de 6 en 8 graden Celsius. Zo komen de frisheid en de aromatische zoetheid van de wijn het beste tot hun recht.

Hoe smaakt deze wijn?

In het glas toont deze wijn een strogele kleur met een fijne, aanhoudende parel. De neus brengt bloemige en fruitige aroma’s van oranjebloesem, honing en rijp fruit als perzik en abrikoos. In de mond is de wijn zoet en verfrissend, met een lichte bruis en een afdronk waarin zoetheid en zuurgraad in balans blijven.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze wijn wordt gemaakt van de Moscato-druif, ook wel Moscato Bianco genoemd. Het is een van de oudste en meest aromatische druivenrassen van Piemonte.