Domaine Henri Delagrange is een familiebedrijf in het hart van Volnay, Bourgogne, dat al zes generaties lang wordt geleid. Onder leiding van Didier Delagrange combineert het domein traditionele wijnbouw met moderne technieken, met een sterke focus op terroirexpressie en duurzaamheid. De wijngaarden beslaan ongeveer 15 hectare en zijn verspreid over prestigieuze appellaties zoals Volnay, Pommard en Meursault. Het domein staat bekend om zijn elegante en evenwichtige wijnen die het karakter van de Bourgogne weerspiegelen.
Over de Volnay 1er Cru ‘Champans’
De Volnay 1er Cru ‘Champans’ is een van de meest prestigieuze wijnen van Domaine Delagrange. Afkomstig van een perceel van 0,25 hectare met 40 jaar oude Pinot Noir-stokken op kalk-kleibodems, levert deze wijn een verfijnde expressie van het terroir. De druiven worden met de hand geoogst, volledig ontsteeld (met in goede jaren 20% hele trossen), en ondergaan een fermentatie van 18 dagen in open roestvrijstalen tanks. De rijping vindt plaats gedurende 15 maanden in Franse eikenhouten vaten (10–20% nieuw), gevolgd door 2 maanden in roestvrijstalen tanks.
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. De neus is krachtig en complex, met aroma’s van rijpe rode vruchten, florale tonen en een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn vol en evenwichtig, met een zuivere structuur en een lange, fruitige afdronk. Deze wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel van 2 tot 15 jaar, afhankelijk van het oogstjaar.
Over de wijnregio Volnay, Bourgogne, Frankrijk
Volnay, gelegen in de Côte de Beaune, staat bekend om zijn elegante en aromatische rode wijnen van Pinot Noir. De Premier Cru ‘Champans’ is een van de meest gewaardeerde wijngaarden van de appellatie, bekend om wijnen met finesse en diepgang. De kalk-kleibodems en het gematigde klimaat dragen bij aan de productie van wijnen met een delicate structuur en een expressief aromatisch profiel.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze verfijnde Volnay is een uitstekende begeleider van:
- Wildgerechten zoals hert of fazant
- Rood vlees met rijke sauzen
- Zachte kazen zoals Brie of Saint-Marcellin
- Gegrilde eendenborst met een fruitige saus
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.