Domaine Henri Delagrange brengt met de Volnay 1er Cru Champans een rode bourgogne die de rijke traditie van het gezinsbedrijf in Volnay laat proeven. Deze fles komt uit een van de meest gewaardeerde percelen van het domein en toont waarom Pinot Noir uit deze appellatie al generaties lang wijnliefhebbers weet te raken.
Zes generaties Delagrange in Volnay
Het verhaal van Domaine Henri Delagrange begint in het dorp Volnay, waar de familie al sinds 1978 werkt aan wijn, terroir en land.
René Delagrange, Didier’s grootvader, bottelde de volledige oogst van Volnay 1er Cru ‘Clos des Chênes’, waarna Gisèle en Henri Delagrange de zes hectare bewerkten, verspreid over de appellaties Volnay en Pommard.
Didier Delagrange nam vervolgens het roer over en breidde het domein verder uit.
Met de aankoop van wijngaarden in de Volnay 1er Cru ‘Les Champans’ appellation vergrootten Hélène en Didier het areaal van het landgoed tot de huidige omvang van 15 hectare.
Inmiddels werkt ook zoon Alexei mee op het domein en heeft hij
sinds deze jaargang ook de wijnbereiding op zich genomen
.
Over deze Volnay 1er Cru
Deze wijn is een zuivere Pinot Noir, afkomstig van het perceel Champans in Volnay, een van de vroegst geoogste percelen van het domein. Op de website van het domein wordt de kleur van deze specifieke cru beschreven:
het diepe robijnrood maakt dit de meest gekleurde wijn van het domein.
Waarom deze fles bijzonder is
De Champans-wijngaard neemt een aparte plek in binnen het domein.
Het perceel werd in 2007 aangekocht en behoort tot de eerste percelen die geoogst worden, met iets minder oppervlakte dan Clos des Chênes.
Die vroege oogst en het specifieke terroir van Champans zorgen voor een stijl die zich onderscheidt van de andere crus van het domein. Alexei Delagrange werkt bovendien vanuit een duidelijke visie op de wijngaard:
hij wil de bodem en de fysiologie van de plant respecteren en houdt de grond het hele jaar door bedekt met een groenbemester.
Deze aanpak, gecombineerd met de ligging van het perceel, maakt dat deze Champans consequent tot de sterkste wijnen van het domein wordt gerekend.
Bewaren
Een Volnay 1er Cru Champans profiteert van enkele jaren flessenrijping voordat de wijn zijn volledige complexiteit toont. Bewaar de fles liggend, op een koele en donkere plek met een constante temperatuur, zodat de tannines zich rustig kunnen ontwikkelen.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze Volnay combineert goed met gerechten die de fruitige en aardse tonen van Pinot Noir ondersteunen. Denk aan de volgende combinaties:
- Eendenborst met rodewijnsaus
- Gebraden lamsrack met kruidenkorst
- Coq au vin
- Rijpe Franse kazen zoals Époisses
- Wildgerechten zoals reebout
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze wijn leent zich uitstekend voor een uitgebreid diner of een moment waarop je bewust de tijd neemt om een fles te proeven. Door zijn karakter past hij goed bij een feestelijke gelegenheid of een etentje in kleine kring.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze Volnay op een temperatuur tussen de 16 en 18 graden. Is de wijn te koud, laat hem dan even op temperatuur komen voordat je inschenkt, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien.
Hoe smaakt deze wijn?
In het glas toont deze wijn een diep robijnrode kleur.
De neus suggereert kracht en volume, met mooie tonen van rijp rood fruit, terwijl de volle en zuivere smaak eindigt in aangename fruitige tonen.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir, de druif die in Volnay verantwoordelijk is voor de fijne, elegante rode bourgognes waar de streek om bekendstaat. Het is dezelfde druif die het domein in al zijn Volnay-crus gebruikt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.