Domaine des Pasquiers – Cotes du Rhone 2022

Van het wijnhuis Domaine des Pasquiers

Biologisch gecertificeerde wijn. Traditionele vinificatie onder gereguleerde temperatuur. Aparte opvoeding van de twee cépages.

Over het wijnhuis Domaine des Pasquiers:
Domaine des Pasquiers wordt geleid door 2 broers, Jean-Claude en Philippe Lambert. Zij zijn de derde generatie wijnboeren die het domein leiden. Sinds 1935 maakt de familie hier op 87 hectares prachtige wijnen op een duurzame en ambachtelijke manier met gebruikmaking van moderne technieken. Inmiddels is ook de vierde generatie werkzaam in het bedrijf. Zoon Marius van Philippe werkt nu ook mee in de wijngaard en in de kelder.

De familie Lambert streeft naar een optimale smaak in hun wijnen waarin de kenmerken van de druivensoort en het specifieke terroir optimaal tot uitdrukking komen. De wijngaarden zijn gelegen aan de voet van de prachtige Dentelles de Montmirail in de Vaucluse, net ten westen van de Mont Ventoux. De grond bestaat voornamelijk uit rode klei met keien die de warmte van overdag ‘s nachts goed vasthouden. Richting Sablet overheerst voornamelijk zand en kiezels.

De wijnen van Domaine des Pasquiers kenmerken zich door een volle fruitigheid, dikheid en prachtig ontwikkelde tannines. Het zijn geweldige begeleiders van diverse maaltijden of een kaasplankje. Maar ook op zichzelf bij de open haard is dit werkelijk genieten.

Kleur: Volle robijnrode kleur
Geur: Van rijp fruit
Smaak: Mooie rijpe roodfruit tonen met een pepertje en uitgebalanceerde taninnes
Druifsoort: 75% Grenache en 25% Syrah

Advies

Geweldig bij roodvlees en gerechten waar tomaat in verwerkt is. Lekker een kaasplankje en charcuterie. Serveren op een temperatuur van 18 graden.

Herkomst

Land: Frankrijk
Provincie: Rhône