Pinot Meunier

Pinot Meunier is een blauwe druif uit de Pinot-familie en geldt als een van de drie klassieke druiven van Champagne, naast Chardonnay en Pinot Noir. De naam verwijst naar het meelachtige, zilvergrijze dons op de bladeren van de wijnstok, dat doet denken aan bloem van de molenaar. In Duitsland en Oostenrijk staat dezelfde druif bekend als Schwarzriesling of Müllerrebe en wordt er ook stille rode wijn van gemaakt. Binnen Champagne is Meunier lang het stille, wat onderschatte lid van het trio geweest, terwijl de druif juist in areaal vaak de grootste van de drie is. De druif bot later uit dan Pinot Noir en Chardonnay, waardoor ze minder gevoelig is voor voorjaarsvorst, en rijpt vervolgens vroeg. Die combinatie maakt Meunier tot een betrouwbare druif in een streek waar het weer weinig genade toont, en verklaart waarom ze zo dominant aanwezig is in de koelere, kleirijke delen van Champagne.