Wijn uit Nederland, dat is zeker niet het eerste waar je aan denkt. De Nederlandse wijntraditie gaat echter ver terug in de tijd en vindt zijn oorsprong in de Romeinse tijd. Na de middeleeuwen moest de wijntraditie plaats maken voor andere vormen van agrarische bedrijvigheid, maar in 1970 keerden de eerste wijnstokken terug op de zuidhellingen van het Jekerdal op de Apostelhoeve. De eerste oogst in 1973 leverde 1400 flessen wijn op. Tegenwoordig produceert de Apostelhoeve ieder jaar méér dan 110.000 flessen wijn. De bodem van de Louwberg bestaat uit kiezel en mergel met daaroverheen een laag löss, hetgeen uitermate geschikt is voor het verbouwen van druiven. Op de Apostelhoeve, één van Limburgs mooiste plekjes bovenop de Louwberg, troont Limburgs oudste en een van de grootste wijndomeinen van Nederland. Het wijndomein van de Apostelhoeve bestaat op het moment uit 14 hectare.
Over de Riesling
Deze Riesling is heerlijk fris en is typisch voor de Limburgse stijl. De druiven worden handmatig geoogst op de kalkrijke Louwberg en vergisten langzaam in roestvrij staal. Na de oogst volgt een korte maceratie in de pers en gisting op lage temperatuur op RVS vaten. In de neus domineren citrus, appelbloesem en een hint van grapefruit. In de mond valt vooral de frisheid op: hoge zuren en mineraliteit. De wijn is volledig droog, maar niet streng. Riesling kan goed ouderen; wijn kan gemakkelijk 10 jaar en ouder worden. Na 3 à 4 jaar ontwikkeld zich in deze wijn ‘goût de pétrole’, de geur van petroleum.
Over de wijnregio Limburg
De Limburgse heuvels vormen het hart van de Nederlandse wijnbouw. Met kalkrijke bodems, zuidgerichte hellingen en steeds gunstigere weersomstandigheden produceert deze regio inmiddels wijnen die internationaal erkenning krijgen. De Jekervallei bij Maastricht is bijzonder geschikt voor druiven als Auxerrois, Pinot Blanc en Riesling. Wijnen uit deze streek kenmerken zich door frisheid, elegantie en mineraliteit, met een uitgesproken eigen stijl die typisch is voor de noordelijke ligging. De bodem bestaat namelijk uit mergel en löss, wat de druiven een uniek karakter mee geeft. Het is net alsof de wijn daar een soort aardse touch geeft.
Wijn-Spijs combinatie
Deze Riesling is een uitstekende match voor frisse, kruidige of licht pittige gerechten. Denk aan:
- Aziatische gerechten
- Schelpdieren
- Groentegerechten
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.