Bodegas Chaves – Albarino ‘Cinco Islas’ 2024

Bodegas Chaves – Albarino ‘Cinco Islas’ is een witte wijn uit Rías Baixas, gemaakt van 100% Albariño. Het wijnhuis vernoemde deze cuvée naar de vijf eilanden die je vanaf de wijngaarden kunt zien liggen, een verwijzing naar de maritieme ligging die deze wijn zijn karakter geeft.

Bodegas Chaves: pionier van de Albariño in Rías Baixas

Bodegas Chaves werd in 1955 opgericht door José Chaves Chaves, in het uiterste westen van Galicië. Het huis behoort tot de oprichters van de Denominación de Origen Rías Baixas en was de tweede bodega die zich bij deze DO liet inschrijven. Inmiddels leidt de derde generatie het familiebedrijf, met dezelfde focus op de druif die de streek wereldberoemd maakte: Albariño.

De wijngaarden liggen in de Val do Salnés, direct aan de Atlantische kust. De zilte zeewind, de vele zonuren en de minerale bodem zijn kenmerkend voor de wijnen die hier ontstaan.

Albariño met een atlantisch karakter

Deze wijn wordt volledig gemaakt van de druif Albariño, de belangrijkste witte druif van Rías Baixas. De druiven worden geoogst in september en gecontroleerd vergist bij lage temperatuur, een methode waarmee het huis de frisheid en het fruit van de druif bewaart. De wijn heeft een alcoholpercentage van 13%.

Waarom deze fles de moeite waard is

Bodegas Chaves bewerkt zijn wijngaarden al drie generaties met dezelfde aandacht voor de druif en het atlantische terroir. De ligging vlak bij zee, met zilte wind en volop zon, geeft de druiven een uitgesproken mineraliteit die je in weinig andere Albariño’s zo direct proeft. Als een van de oprichters van de DO Rías Baixas kent dit huis de streek en de druif als geen ander, en dat vakmanschap proef je terug in elke fles.

Bewaren en serveren

Deze Albariño is gemaakt om jong en fris te worden gedronken, wanneer het fruit en de mineraliteit op hun best zijn. Bewaar de fles koel en donker, en drink hem bij voorkeur binnen een paar jaar na de oogst voor het meest levendige karakter.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze Albariño combineert uitstekend met gerechten uit de zee en met lichte, frisse keuken. Denk aan:

• Verse oesters
• Gegrilde garnalen
• Ceviche van witvis
• Gegrilde octopus
• Salade met geitenkaas

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze wijn is ideaal voor een zomerse lunch buiten of als aperitief voorafgaand aan een visdiner. Ook bij een informeel diner met vrienden komt de frisheid van deze Albariño goed tot zijn recht.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze wijn goed gekoeld, tussen de 8 en 10 graden. Zo komen de frisse zuren en de aromatische intensiteit het best tot hun recht.

Hoe smaakt deze wijn?

In het glas toont deze wijn een lichtgele kleur met groene reflecties. De neus brengt citrusfruit en een zilte, mineralige toon, terwijl de mond fris en sappig aandoet met een levendige afdronk.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze wijn is voor 100% gemaakt van de druif Albariño, de klassieke witte druif van de Rías Baixas. Deze druif staat bekend om zijn frisse zuren en aromatische, mineralige karakter.