Domaine du Clos des Aumônes is gevestigd in Rochecorbon, vlak bij Tours in de Loire-vallei. De wijngaarden liggen op de premières côtes van de appellatie Vouvray, waar kalkrijke bodems en een gematigd klimaat ideaal zijn voor Chenin Blanc. Het domein combineert traditionele wijngaardbouw met moderne vinificatie, met als doel wijnen te maken vol karakter, frisheid en finesse.
Over de Vouvray Moelleux
De Vouvray Moelleux is een rijke, elegante witte wijn gemaakt van 100% Chenin Blanc. De druiven rijpen op kalk- en mergelrijke bodems, waardoor de wijn een mooie combinatie biedt van rijp fruit en minerale scherpte. Deze “moelleux” stijl betekent dat de wijn licht zoet is, met voldoende frisheid om elegant te blijven.
In het glas toont hij een goudgele kleur. In de neus aroma’s van rijpe peer, abrikoos, honing en kamille, gecombineerd met subtiele tonen van gebak of brioche en een vleugje minerale kou. In de mond is hij krachtig en weelderig, maar blijft in balans door levendige zuren en minerale spanning. De afdronk is lang, zijdezacht en vol karakter.
Alcoholpercentage: circa 12% volgens producent-aangegeven gegevens.
Over de wijnregio Vouvray (Loire, Frankrijk)
Vouvray bevindt zich aan de Loire-rivier en is vooral bekend om wijnen van Chenin Blanc in de stijlen sec, demi-sec, moelleux en bubbel. De bodemstructuur – kalksteen, mergel, klei – samen met het koele maar zonnige klimaat zorgen voor wijnen met finesse, elegantie en een duidelijke mineraliteit. Rochecorbon, waar dit domein is gelegen, behoort tot de beste hellingen van de appellatie, met uitstekende liggingen voor optimale rijping.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze Vouvray Moelleux past uitstekend bij:
- Romige kazen of blauwe schimmelkaas
- Gebakken of gestoofde gerechten met witte sauzen
- Patisserie en desserts op basis van steenfruit of honing
- Als verfijnde afsluiter van een diner
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.