Domaine Lafage – Miraflors Rose 2024

Domaine Lafage Miraflors Rosé is een rosé uit de Roussillon, gemaakt door het wijnhuis Domaine Lafage. Deze cuvée geldt als een van de bekendste flessen van het huis en combineert oude wijngaarden met een gevoel voor fris, mediterraan karakter.

Domaine Lafage: van familiedomein naar referentie in de Roussillon

Jean-Marc Lafage komt uit een wijnbouwersfamilie en ontmoette zijn vrouw Éliane tijdens hun oenologiestudie. Samen deden ze ervaring op in wijnregio’s over de hele wereld voordat ze terugkeerden naar Perpignan. In 2001 namen ze het volledige familiedomein over, en in 2006 kwam daar het landgoed Mas Miraflors bij, de plek waaraan deze rosé zijn naam dankt. Vandaag runnen Jean-Marc en Éliane samen de wijngaarden rond Perpignan, met percelen die reiken van de voet van de Pyreneeën tot aan de Middellandse Zee.

Over de wijn: druiven en vinificatie

Voor de Miraflors Rosé gebruikt Domaine Lafage een assemblage van Grenache en Mourvèdre. De druiven zijn afkomstig van oude stokken, geplant op steenachtige bodems dicht bij de kust. Door de druiven direct te persen haalt het huis alleen de kleur uit de schillen die het wil: een subtiele, bleke tint in plaats van een diep roze. De wijn heeft een alcoholpercentage van 12,5%.

Wat deze fles bijzonder maakt

Deze rosé komt van wijngaarden die deels tientallen jaren oud zijn, wat de wijn diepgang geeft die je bij jongere aanplant niet snel vindt. Het huis kiest bewust voor een directe pers in plaats van een langere schilweking, waardoor de frisheid van het fruit behouden blijft zonder in te leveren op structuur. De ligging van de percelen, tussen de Pyreneeën en de Middellandse Zee, zorgt voor een combinatie van rijp fruit en minerale spanning die deze cuvée onderscheidt van eenvoudigere rosés uit de regio.

Bewaren

Deze rosé is gemaakt om jong gedronken te worden en toont zich op zijn best binnen een à twee jaar na de oogst. Bewaar de fles liggend, koel en donker, en haal hem pas kort voor het serveren uit de koelkast.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze rosé is veelzijdig te combineren met lichte en mediterrane gerechten. Denk aan:

• Gegrilde garnalen
• Sushi
• Gegrild vlees zoals kip of lam
• Zomerse groentegerechten en ratatouille
• Tapas en charcuterie

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze wijn leent zich uitstekend voor een aperitief op een warme dag, maar ook als begeleider bij de lunch of het diner. Hij past bij informele momenten buiten, van een terrasje tot een barbecue.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Serveer deze rosé goed gekoeld, tussen de 8 en 10 graden. Zo komen de frisheid en de minerale toon het best tot hun recht.

Hoe smaakt deze wijn?

In het glas toont de wijn een bleke, zalmroze kleur. De neus is fris en kruidig, met een subtiele minerale, licht jodiumachtige toon. Op de tong is de wijn levendig met fruit en specerij, en eindigt hij met een ronde, verfrissende afdronk.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze rosé is een assemblage van Grenache en Mourvèdre. De combinatie van deze druiven zorgt voor de balans tussen fruitigheid en structuur die kenmerkend is voor deze cuvée.