Domaine Specht is een familiebedrijf uit Mittelwihr, gelegen in het hart van de Elzas. Sinds 1955 produceert de familie Specht authentieke wijnen die het karakter van druif en terroir weerspiegelen. De wijngaarden liggen op kalk- en kleirijke hellingen aan de voet van de Vogezen, waar het droge microklimaat en de koele nachten bijdragen aan frisse, gebalanceerde wijnen. Het domein werkt per perceel en met minimale interventie om de zuiverheid en finesse van hun wijnen te waarborgen. Specht staat bekend om zijn precieze stijl en zijn respect voor traditie, zowel in stille als mousserende wijnen.
Over de Crémant d’Alsace Rosé Brut
Deze rosé Crémant is gemaakt van 100% Pinot Noir, volgens de méthode traditionnelle: een tweede gisting op fles met minimaal 12 maanden rijping op de lie. De druiven worden met de hand geoogst en licht geperst om een delicate rosékleur te verkrijgen, terwijl de frisheid en fruitigheid behouden blijven.
De wijn heeft een zachte, zalmroze kleur met fijne, elegante belletjes. In de neus vind je aroma’s van rood fruit zoals aardbei, framboos en een hint van kers, subtiel aangevuld met florale tonen en brioche. De smaak is levendig, met frisse zuren, verfijnde mousse en een droge, fruitige afdronk. De balans tussen fruitigheid en elegantie maakt deze Crémant bijzonder veelzijdig.
Over de wijnregio Elzas
De Elzas biedt uitstekende omstandigheden voor mousserende wijnen dankzij zijn kalkrijke bodems en zonnige maar koele klimaat. Crémant d’Alsace Rosé is altijd gemaakt van Pinot Noir, wat zorgt voor structuur en fruit in de wijn. Dankzij handmatige oogst en traditionele flesrijping biedt deze rosé Crémant een stijlvol en karaktervol alternatief voor rosé Champagne.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze elegante rosé Crémant is perfect in te zetten bij:
- Feestelijke aperitieven of brunches
- Charcuterie, gerookte zalm of garnalen
- Lichte salades met bessen of frambozendressing
- Aziatische gerechten met zoet-zure accenten
- Fruitsalades, macarons of aardbeientaart
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.