Gallician Gris Cuvée Spéciale Rosé: fris karakter uit de Petite Camargue
De Gris Cuvée Spéciale Rosé van Gallician is een droge rosé uit het zuiden van de Languedoc, gemaakt door coöperatief wijnhuis Gallician. Deze cuvée draagt de kenmerkende, herkenbare fles van het domein en geldt bij het wijnhuis zelf als een zomerse klassieker.
Het wijnhuis: coöperatief vakmanschap in de Petite Camargue
Domaine Gallician is een coöperatief wijnhuis gelegen in de Petite Camargue, in het zuiden van de Languedoc nabij Nîmes. De wijngaarden liggen op terrassen van rolkeien (galets roulés), grès durancien en zandsteen
.
Dit unieke terroir, in combinatie met verkoelende invloeden van nabijgelegen meren en de mistral-wind, zorgt voor gezonde druiven en een langzame rijping
.
Gallician werkt volgens duurzame landbouwprincipes, met respect voor natuur en biodiversiteit. Hun stijl kenmerkt zich door zuiverheid, frisheid en een duidelijke expressie van druif en herkomst.
Druiven en vinificatie: Grenache Gris en Grenache Noir
Deze rosé is een assemblage van ongeveer 30% Grenache Gris en 70% Grenache Noir, geteeld op een bodem van rolkeien, grès durancien en villafranchien-zandsteen. Na het ontstelen en lichte kneuzen van de druiven wordt het sap gewonnen via directe persing. De most wordt gekoeld tot circa 12°C en krijgt een lichte bezinking voordat de koude fermentatie in roestvrijstalen tanks start, wat zorgt voor maximale frisheid en aromatische intensiteit. De wijn heeft een alcoholpercentage van 12,5%.
Wat deze fles onderscheidt
Wat deze Gris Cuvée Spéciale bijzonder maakt, is de herkomst uit het terroir van de Petite Camargue, waar de nabijheid van meren en de mistral voor een natuurlijke koeling zorgen tijdens het rijpingsproces van de druiven. Die verkoeling behoudt de zuren en levert een rosé op met een fijne balans tussen fruit en frisheid. Als coöperatief wijnhuis combineert Gallician schaal met precisie: de druiven van meerdere percelen worden zorgvuldig geselecteerd om de kenmerkende, zuivere stijl van het huis te bewaken.
Bewaren en serveren
Deze rosé is gemaakt om jong gedronken te worden, in het jaar na de oogst, wanneer de frisheid en het fruit optimaal tot hun recht komen. Bewaar de fles op een koele, donkere plek en schenk hem op drinktemperatuur zodra je hem opent; langdurig bewaren is bij dit type rosé niet nodig.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze rosé combineert goed met lichte, zomerse gerechten en mediterrane smaken.
- Aperitief met gegrilde garnalen of ceviche
- Lichte visgerechten
- Gegrilde kip
- Zomerse salades
- Mediterrane tapas en charcuterie
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze wijn komt tot zijn recht tijdens warme zomerdagen, op het terras of bij een informele borrel. Hij leent zich uitstekend voor lichte lunches en zomerse diners in gezelschap.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Serveer deze rosé gekoeld, tussen 10 en 12°C, voor het beste evenwicht tussen frisheid en aroma.
Hoe smaakt deze wijn?
In het glas toont de wijn een subtiel bleekroze kleur met grapefruitreflecties. De neus brengt aroma’s van aardbei, framboos en citrus naar voren, met een lichte bloemige ondertoon. In de mond is hij elegant en soepel, met een zachte textuur, verfrissende zuren en een evenwichtige, droge afdronk.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze rosé is een assemblage van circa 30% Grenache Gris en 70% Grenache Noir, twee druivenrassen die goed gedijen op het rotsachtige terroir van de Petite Camargue.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.