Graham Beck Wines, gevestigd in Robertson, Zuid-Afrika, staat internationaal bekend om zijn uitmuntende mousserende wijnen, vervaardigd volgens de traditionele methode, lokaal bekend als Méthode Cap Classique. Het wijnhuis combineert innovatieve technieken met duurzame wijnbouwpraktijken om wijnen van wereldklasse te produceren. De Vintage Rosé is een toonbeeld van deze toewijding aan kwaliteit en vakmanschap.
Over de Méthode Cap Classique Vintage Rosé
Deze mousserende rosé is een vintage Cap Classique die uitsluitend gemaakt is van Pinot Noir druiven, zorgvuldig geselecteerd uit de koelere wijngaarden van de Western Cape. De druiven worden met de hand geoogst en voorzichtig geperst om een verfijnde, lichtroze kleur te verkrijgen. De wijn rijpt vervolgens minimaal 48 maanden op zijn fijne gistcellen, wat zorgt voor een zijdezachte mousse en een opmerkelijke complexiteit.
Het bouquet opent met aroma’s van rijpe aardbeien, kersen en cranberry, aangevuld met subtiele tonen van brioche en amandel. In de mond is de wijn droog, fris en verfijnd, met een levendige zuurgraad en een lange, minerale afdronk.
Over de wijnregio Western Cape
De wijngaarden in de Western Cape profiteren van een uniek samenspel van koel klimaat, kalkrijke bodems en invloed van de oceaan. Dit terroir biedt de ideale omstandigheden voor het telen van Pinot Noir van hoge kwaliteit – essentieel voor mousserende wijnen met finesse, frisheid en structuur.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze elegante Vintage Rosé is een veelzijdige begeleider van diverse gerechten:
- Schaaldieren – zoals kreeft, krab of garnalen
- Gerookte zalm – op toast of in salades
- Lichte vleesgerechten – zoals kip of kalfsvlees
- Zachte kazen – zoals brie of camembert
- Desserts met rood fruit – zoals aardbeientaart of frambozenmousse
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.