Hans Greyl Sauvignon Blanc Afrika is een frisse witte wijn uit de Western Cape, gemaakt van 100% Sauvignon Blanc. Het wijnhuis kiest voor een stijl die dicht bij de druif zelf blijft: helder fruit, een levendige zuurgraad en een knisperende afdronk.
Het wijnhuis achter de knisperende stijl
Hans Greyl is bekend geworden met frisse Sauvignon Blancs uit zowel Marlborough in Nieuw-Zeeland als de Western Cape in Zuid-Afrika. Door in beide werelddelen wijn te maken, kan het huis het karakter van de druif in verschillende klimaten laten zien, van de zeewind in Nieuw-Zeeland tot de zon van de Kaap.
Van druif tot fles
Deze wijn is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc druiven uit de Western Cape. Het sap wordt gevinifieerd met zo min mogelijk invloed van zuurstof, zodat het pure fruitkarakter van de druif behouden blijft. Na de persing volgt de fermentatie in temperatuur gestuurde roestvrijstalen tanks. Na kort contact met de droesem wordt de wijn geassembleerd tot het eindresultaat, met een alcoholpercentage van 12,5%.
Waarom deze fles de moeite waard is
Zuid-Afrikaanse Sauvignon Blanc combineert de frisheid van een koel klimaat met een prijsniveau dat vaak lager ligt dan vergelijkbare wijnen uit Nieuw-Zeeland. De Western Cape profiteert van de koele invloed van de oceaan, wat zorgt voor druiven met een levendige zuurgraad en helder fruit. Hans Greyl vertaalt dat terroir naar een toegankelijke, ongecompliceerde wijn zonder concessies aan karakter.
Bewaren en serveren
Deze Sauvignon Blanc is gemaakt om jong en fris gedronken te worden; er is geen langdurige rijping in de fles nodig. Bewaar de fles op een koele, donkere plek en drink hem binnen een paar jaar na aankoop voor het beste resultaat.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze Sauvignon Blanc is veelzijdig te combineren met lichte gerechten en schaal- en schelpdieren. Denk aan de volgende combinaties:
- Oesters besprenkeld met limoensap
- Verse scampi
- Kip curry
- Salades met citrusdressing
- Vis- en pastagerechten
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze fris-fruitige wijn leent zich uitstekend voor een informeel diner of een borrel op het terras. Ook als aperitief vooraf aan de maaltijd doet hij het goed.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze Sauvignon Blanc goed gekoeld, tussen de 8 en 10 graden, zodat de frisheid en het fruit optimaal tot hun recht komen. Te koud geschonken gaat een deel van het aroma verloren.
Hoe smaakt deze wijn?
De neus brengt aroma’s van appel, citrus en kruisbes naar voren. In de mond volgen knisperende smaken van appel, abrikoos en citrus, met een frisse en levendige afdronk.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze wijn is voor 100% gemaakt van de Sauvignon Blanc druif, afkomstig uit de Western Cape in Zuid-Afrika.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.