Paul Mas – Claude Val Rouge 2023

Paul Mas – Claude Val Rouge is een toegankelijke rode wijn uit de Languedoc, gemaakt door Domaines Paul Mas. Deze cuvée combineert traditionele zuidelijke druiven tot een fris en fruitig glas wijn dat zonder omhaal drinkt.

Domaines Paul Mas: van familiewijngaard tot pionier van de Languedoc

Domaines Paul Mas werd in 1892 opgericht en groeide uit tot een van de drijvende krachten achter de herwaardering van de Languedoc als wijnregio. Eigenaar Jean-Claude Mas omschrijft zijn wijnen zelf als ‘Le Luxe Rural’, landelijke luxe met een moderne uitstraling. Met internationale druivenrassen gaf hij de streek een eigentijdse allure, terwijl hij tegelijk het lokale karakter van de Languedoc weer een plek gaf. Het wijnhuis werkt met vineyards verspreid over de hele regio en bouwde zo een reputatie op als vernieuwer met respect voor traditie.

Assemblage van vier druiven uit de Languedoc

Deze rode wijn is een assemblage van Carignan, Grenache, Merlot en Syrah. Domaines Paul Mas vinifieert de druiven apart, waardoor elke variëteit zijn eigen bijdrage aan het uiteindelijke blend kan leveren. Het resultaat is een cuvée met 13,5% alcohol die de fruitigheid van de druiven centraal stelt.

Waarom deze fles de moeite waard is

Wat deze Claude Val Rouge onderscheidt, is de manier waarop Domaines Paul Mas de traditionele druiven van de Languedoc combineert met internationale variëteiten als Merlot en Syrah. Door de druiven gescheiden te vinifiëren, behoudt elke druif zijn eigen karakter binnen de assemblage. Zo ontstaat een wijn die de warmte van het Mediterrane klimaat weerspiegelt, zonder dat hij zwaar of ingewikkeld wordt. Het is een stijl die past bij het uitgangspunt van het wijnhuis: laagdrempelig genieten met een duidelijke herkomst.

Bewaren en serveren

Deze wijn is gemaakt om jong en fris gedronken te worden; langdurige kelderopslag is niet nodig. Bewaar de fles liggend, koel en donker, en drink hem binnen enkele jaren na aankoop voor het beste resultaat.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze Claude Val Rouge combineert goed met eenvoudige, smaakvolle gerechten. Denk aan:

• Gegrilde runderreepjes
• Een frisse salade met gegrild vlees
• Zachte kazen
• Gevogelte van de barbecue
• Mediterrane pastagerechten met tomatensaus

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze wijn leent zich uitstekend voor informele momenten, zoals een doordeweekse maaltijd of een gezellige avond met vrienden. Door zijn toegankelijke karakter hoef je niet te wachten op een speciale gelegenheid om de fles te openen.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze rode wijn op een temperatuur tussen de 14 en 16 graden. Iets koeler dan kamertemperatuur brengt de frisheid van het fruit beter naar voren.

Hoe smaakt deze wijn?

In het glas toont deze wijn een lichte robijnrode kleur met een paarse gloed. De neus brengt vers fruit als pruim en framboos naar voren, aangevuld met kruidige en licht peperige tonen. In de mond is de wijn rond en fruitig met zachte tannines, en de afdronk laat een vleugje zoethout achter.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze wijn is een assemblage van Carignan, Grenache, Merlot en Syrah. Door de druiven apart te vinifiëren en daarna samen te voegen, ontstaat een gebalanceerde en fruitige rode wijn.