Saint Clair Family Estate is een toonaangevend wijnhuis in de Marlborough-regio van Nieuw-Zeeland, opgericht door Neal en Judy Ibbotson. Als pioniers in de wijnbouw van Marlborough sinds 1978, hebben ze een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van de regio tot een van ’s werelds meest gerenommeerde wijngebieden.
In 1978 begonnen Neal en Judy met het aanplanten van hun eerste wijngaard, aanvankelijk met de bedoeling om druiven te leveren aan lokale wijnbedrijven. Hun passie voor wijnbouw en de wens om de kwaliteit van hun eigen druiven volledig tot uiting te laten komen, leidden in 1994 tot de oprichting van Saint Clair Family Estate. Vanaf de eerste oogst werden hun wijnen bekroond met medailles, wat de reputatie van het wijnhuis snel vestigde.
Het familiebedrijf heeft een sterke nadruk op viticultuur, waarbij de nadruk ligt op het produceren van druiven van de hoogste kwaliteit. Neal en Judy’s uitgebreide kennis van de Marlborough-regio heeft hen in staat gesteld om uitzonderlijke wijngaarden te selecteren en te ontwikkelen, wat heeft bijgedragen aan de consistent hoge kwaliteit van hun wijnen.
Saint Clair is een echt familiebedrijf, waarbij de volgende generatie actief betrokken is. Zoon Tony Ibbotson is verantwoordelijk voor het ontwerp van alle Saint Clair-verpakkingen en promotiemateriaal, terwijl dochters Sarina en Julie werken in verkoop en marketing. Deze familiebetrokkenheid zorgt voor een hechte band en een gezamenlijke toewijding aan excellentie.
Over de Omaka Reserve Chardonnay
De Saint Clair Omaka Reserve Chardonnay is een van de topwijnen van het huis. Deze wijn wordt gefermenteerd in Amerikaanse eikenhouten vaten, zowel nieuw als gebruikt, wat resulteert in een rijke, complexe en volle smaak. De wijn heeft internationale erkenning gekregen, waaronder een gouden medaille op de Chardonnay du Monde 2024 competitie, waar hij werd geselecteerd uit 579 wijnen uit 33 landen.
De druiven voor deze wijn zijn voornamelijk afkomstig uit de Omaka Valley in Marlborough. Het klimaat daar, met warme dagen en koele nachten, samen met kleirijke bodems, draagt bij aan de intense fruitsmaken in de wijn. Na de fermentatie ondergaat de wijn een malolactische gisting en rijpt hij negen maanden op de lie, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de wijn.
In het glas presenteert de wijn zich met een heldere gouden kleur. Het bouquet onthult aroma’s van rijpe steenvruchten, zoals perzik en nectarine, aangevuld met subtiele tonen van vanille en geroosterde noten. In de mond is de wijn vol en romig, met een evenwichtige zuurgraad en een lange, aanhoudende afdronk.
Over de wijnregio Marlborough
Marlborough is de meest prominente wijnregio van Nieuw-Zeeland, vooral bekend om zijn Sauvignon Blanc. Het klimaat, gekenmerkt door veel zonuren en koele nachten, samen met diverse bodemsoorten, biedt ideale omstandigheden voor de teelt van hoogwaardige Chardonnay-druiven.
Wijn & Spijs Combi’s
Deze veelzijdige Chardonnay is een uitstekende begeleider van diverse gerechten:
- Gegrilde zeevruchten: De rijke smaken van de wijn passen perfect bij gegrilde kreeft of garnalen.
- Romige pasta’s: Gerechten zoals fettuccine Alfredo worden versterkt door de romigheid van de wijn.
- Geroosterde kip: De volle body van de wijn complementeert de smaken van een geroosterde kip met kruiden.
- Zachte kazen: Kazen zoals Brie of Camembert vormen een harmonieuze combinatie met deze Chardonnay.
Serveer deze wijn op een temperatuur van 10-12°C om optimaal te genieten van zijn rijke aroma’s en smaken.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.