De Simonsig Langbult Steen Old Vine Chenin Blanc 2023 is een indrukwekkende witte wijn afkomstig van meer dan 35 jaar oude wijnstokken. Deze oude stokken (Old Vines) produceren een lager rendement, maar leveren druiven met een uitzonderlijke concentratie en complexiteit.
Deze Chenin Blanc, afkomstig van de iconische Langbult-wijngaard in Stellenbosch, is een ode aan de rijke geschiedenis van Zuid-Afrikaanse wijnbouw. Met zijn gelaagde structuur, verfijnde zuren en een prachtige balans tussen fruit, mineraliteit en subtiele houtlagering, behoort deze wijn tot de meest expressieve Chenins van Zuid-Afrika.
Simonsig Langbult Steen – Oude Stokken, Diepgaande Smaak
Chenin Blanc is een van de meest veelzijdige druiven ter wereld, en Zuid-Afrika heeft zich ontpopt als dé nieuwe thuisbasis van deze iconische druif. De Langbult Steen is een schoolvoorbeeld van hoe oude wijnstokken zorgen voor een diepgaande smaak en intense concentratie.
Wijnstijl & Karakter
Deze Chenin Blanc biedt een boeiende mix van:
Aroma’s van rijpe perzik, peer, honingmeloen en subtiele bloesemtonen
Levendige zuren & een verfijnde mineraliteit dankzij de invloed van het terroir
Een zachte textuur met tonen van citrus, amandel en een lichte kruidigheid
Een elegante en complexe wijn die zowel fris als diepgaand is!
Vinificatie & Rijping
- De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd voor maximale concentratie.
- De fermentatie vindt plaats in een combinatie van roestvrijstalen tanks en gebruikte Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor een mooie balans tussen frisheid en diepgang.
- Rijping op de lie (sur lie) gedurende enkele maanden, wat de wijn extra structuur en complexiteit geeft.
Dankzij deze zorgvuldige vinificatie heeft de Langbult Steen een uitzonderlijk rijpingspotentieel en ontwikkelt hij zich prachtig in de fles.
De Wijnregio Stellenbosch – Perfect Terroir voor Chenin Blanc
De Langbult Steen Chenin Blanc komt uit Stellenbosch, een van de meest gerenommeerde wijnregio’s van Zuid-Afrika. Deze regio biedt perfecte omstandigheden voor het verbouwen van hoogwaardige Chenin Blanc.
- Koele zeebries van de False Bay zorgt voor een langzame rijping en behoud van zuren.
- Warme, droge zomers helpen bij de ontwikkeling van rijke fruitaroma’s.
- De mineraalrijke bodem (roodgesteente en klei) draagt bij aan de verfijnde structuur en expressieve mineraliteit van de wijn.
Oude stokken zoals deze Langbult-wijngaard profiteren van diepe wortels, wat resulteert in meer complexiteit, intense smaken en een unieke terroir-expressie.
Perfecte Wijn-Spijscombinaties voor Simonsig Langbult Steen 🍽️✨
De verfrissende zuren, romige textuur en minerale diepgang van deze wijn maken hem veelzijdig in food pairings.
- Schaaldieren & zeevruchten – Prachtig bij gegrilde gamba’s, kreeft, coquilles of gegratineerde oesters.
- Gegrilde vis & wit vlees – Combineert uitstekend met gegrilde zeebaars, kabeljauw of een lichte kipgerechten met citroen en kruiden.
- Romige kazen & zachte kazen – Fantastisch bij Brie, Camembert of geitenkaas.
- Aziatische gerechten – De subtiele kruidigheid en mineraliteit passen geweldig bij Thaise groene curry, sushi of Vietnamese gerechten.
- Vegetarische gerechten – Heerlijk bij gegrilde groenten, pompoenrisotto of een salade met noten en vijgen.
👉 Serveer op 8-10°C en geniet van een van de mooiste Chenins uit Stellenbosch!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.