Deakin Estate – Moscato N.V.

De Deakin Estate Moscato is een lichtzoete witte wijn uit Australië, gemaakt van 100% Muscat Gordo Blanco druiven. Deze non-vintage cuvée van wijnhuis Deakin Estate combineert een fris, licht karakter met een laag alcoholpercentage, ideaal voor een ontspannen moment.

Het wijnhuis Deakin Estate: van fruitteelt tot eigen wijnproductie

De wijngaarden van Deakin Estate werden in 1967 aangekocht en beplant met kwaliteitsdruiven, die aanvankelijk als fruit werden verkocht totdat er in 1980 een eigen wijnmakerij werd gebouwd.

Tegen de tijd dat het Deakin Estate assortiment in 1994 werd gelanceerd, hadden sommige stokken al een aanzienlijke leeftijd bereikt, terwijl er ook nieuwe aanplant bijkwam.
Het wijnhuis ligt
bij Red Cliffs, nabij Mildura in de Murray Valley in het noordwesten van Victoria
, een streek waar
het warme, zonnige klimaat en de rivier de Murray de wijngaarden van leven voorzien
.
Deakin Estate richt zich op het produceren van fruit van de hoogste kwaliteit en expressieve wijnen boordevol smaak en druivenkarakter.

Van druif tot fles: hoe deze Moscato wordt gemaakt

Voor deze Moscato worden uitsluitend Muscat Gordo Blanco druiven gebruikt, geoogst op het moment dat het suiker- en smaakgehalte optimaal is. Bij de vinificatie wordt slechts een deel van de natuurlijke druivensuikers omgezet in alcohol; de rest blijft behouden, wat de kenmerkende lichte zoetheid en het lage alcoholpercentage van 6% verklaart. De gisting verloopt bij lage temperatuur, zodat de frisse, fruitige aroma’s bewaard blijven, en de wijn rijpt vervolgens in roestvrijstalen tanks om zijn natuurlijke sprankeling vast te houden.

Waarom deze Moscato de moeite waard is

Deze Moscato onderscheidt zich door de herkomst uit eigen wijngaarden in de Murray Darling regio, waar het warme klimaat en de vruchtbare bodems langs de rivier de Murray zorgen voor druiven met een uitgesproken, geconcentreerde smaak. De keuze om slechts een deel van de suikers te vergisten, vraagt om precisie in de kelder en levert een wijn op die zowel toegankelijk als verfrissend is. Voor liefhebbers van een lichte, aromatische stijl is dit een betrouwbare keuze binnen het Australische Moscato-segment.

Bewaren en serveren

Deze Moscato is gemaakt om jong te worden gedronken; de frisheid en fruitigheid komen het best tot hun recht binnen afzienbare tijd na aankoop. Bewaar de fles staand, koel en donker, en serveer goed gekoeld voor het beste resultaat.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze Moscato combineert goed met lichte, frisse gerechten. Denk aan:

• Verse fruitsalade
• Lichte desserts zoals meringue of cheesecake
• Pittige Aziatische gerechten
• Brunchgerechten zoals pannenkoeken met vers fruit
• Zachte kazen

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze wijn leent zich uitstekend voor een zonnige middag, een brunch met vrienden of als lichte afsluiter na het eten. Door het lage alcoholpercentage is hij ook geschikt als aperitief bij een informele gelegenheid.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze Moscato goed gekoeld, tussen de 6 en 8 graden Celsius. Zo komen de frisse, fruitige aroma’s het best tot hun recht.

Hoe smaakt deze wijn?

In het glas toont de wijn een heldere, lichtgele kleur. In de neus vind je aroma’s van tropisch fruit, groene appel en een vleugje limoen, terwijl de smaak licht en fruitig is met een aangename zoetheid en een hint van citrus in de afdronk.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze wijn is gemaakt van 100% Muscat Gordo Blanco, een druivensoort die goed gedijt in het warme klimaat van de Murray Darling regio in Victoria, Australië.