Domaine de Pierre Belle – Aurore 2020

Van het Domaine Pierre Belle

Het paradepaardje van de witte wijnen afkomstig van wijngaarden met voornamelijk kiezel/klei grond. Opbrengst slechts 25hl per hectare. Deze wijn rijpt op kleine cuves en heeft nog een aanvullende houtrijping van 12 maanden op Frans eikenhout.

Wat een krachtpatser! Een blend van Chardonnay en Viognier. Maar liefst 12 maanden gerijpt op kleine houten barriques.

Net ten noorden van Béziers in de Languedoc ligt het domein van Pierre Belle.
4 Generaties werken hier samen om prachtige wijnen te maken.
De familie Laguna en Fernandez maken hier met behulp van duurzame teelt mooie volle wijnen met karakter.Zij hebben in totaal 60 hectaren wijngaarden op kalk/leemgrond aangeplant met verschillende cépages.

Kleur: Prachtige warmgouden gloed met parelmoer.
Geur: Krachtige en complexe geur met tonen van meidoorn en gekonfijt wit fruit en een hint van kruizemunt.
Smaak: Een wijn met een honingachtig mondgevoel, mooi bloemig van smaak met prachtige frisse citrustonen voor de balans plus de vanille tonen van de houtrijping.

Druifsoort: 50% Chardonnay en 50% Viognier

Advies

Heerlijk bij rijke en volle gerechten met witvis en gevogelte met bv. saffraan en room in de sauzen.
Serveer temperatuur 10 graden .

Herkomst

Land: Frankrijk
Gebied: Languedoc