Domaine Gallician is een coöperatief wijnhuis gelegen in de Petite Camargue, in het zuiden van de Languedoc nabij Nîmes. De wijngaarden liggen op terrassen van rolkeien (galets roulés), grès durancien en zandsteen, gevormd door de oude loop van de Rhône. Dit unieke terroir, in combinatie met verkoelende invloeden van de nabijgelegen meren en de mistral‑wind, zorgt voor gezonde druiven en een langzame rijping. Gallician werkt volgens duurzame landbouwprincipes, met respect voor natuur en biodiversiteit. Hun stijl kenmerkt zich door zuiverheid, frisheid en een duidelijke expressie van druif en herkomst.
Over de Prestige Costières de Nîmes Blanc
Deze prestigieuze witte cuvée uit de AOP Costières de Nîmes is een blend van Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne en Viognier. De druiven worden zacht geperst en vergist in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Er vindt geen houtrijping plaats, zodat het pure fruit behouden blijft en de wijn zijn frisse, levendige karakter houdt.
In het glas toont de wijn een heldere, lichtgele kleur met groene reflecties. De geur is subtiel en verfijnd, met aroma’s van witte bloemen, kweepeer en een vleugje honing. De smaak is elegant, met een zachte rondeur en frisse zuren die zorgen voor balans. De afdronk is droog, fruitig en licht mineraal.
Over de wijnregio Costières de Nîmes, Languedoc
Costières de Nîmes ligt in het zuiden van de Rhônevallei, maar is historisch en klimatologisch nauw verbonden met de Languedoc. Het gebied profiteert van mediterrane zon, verkoelende winden en bodems van keien en zandsteen. Deze combinatie levert wijnen op met rijp fruit, finesse en een natuurlijke frisheid. De Prestige Blanc is een voorbeeld van hoe het terroir hier frisse en expressieve witte wijnen voortbrengt.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze verfijnde en aromatische witte blend combineert mooi met:
- Gegrilde of gepocheerde visgerechten
- Salades met geitenkaas of citrusvinaigrette
- Wit vlees met lichte roomsaus
- Ceviche of andere frisse voorgerechten
- Als elegant aperitief bij lichte hapjes
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.