Mosquita Muerta – Sapo de Otro Pozo Blend de Tintas 2023

Mosquita Muerta Sapo de Otro Pozo Blend de Tintas: een krachtige Argentijnse rode cuvée

De Sapo de Otro Pozo Blend de Tintas is een krachtige, karaktervolle rode assemblage van wijnhuis Mosquita Muerta uit Mendoza. De naam betekent letterlijk “pad uit een andere put” en verwijst naar iemand die anders denkt en zijn eigen weg gaat. Dat eigenzinnige karakter proef je terug in het glas: een wijn die zich niets aantrekt van conventies.

Mosquita Muerta: eigenzinnig wijnhuis uit Mendoza

Mosquita Muerta is een modern wijnproject, opgezet door José Millán met het idee om premium assemblages te maken in plaats van alleen Malbec. Het huis staat bekend om zijn opvallende labels en gedurfde namen, maar achter die speelse presentatie schuilt precisiewerk in de wijngaard en de kelder. De naam “Mosquita Muerta” is een Argentijnse uitdrukking voor iemand die zich onschuldig voordoet, maar ondertussen precies weet wat hij doet: toegankelijk aan de buitenkant, verrassend complex in het glas.

Druiven, vinificatie en rijping

Deze rode blend bestaat uit Malbec, Syrah en Cabernet Franc, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Mendoza. De druiven worden apart vergist, zodat elke variëteit zijn eigen karakter behoudt voordat ze worden samengevoegd tot de definitieve assemblage. Daarna rijpt de wijn op eikenhout, wat extra structuur en diepgang toevoegt. Het resultaat is een volle rode wijn met 14% alcohol, die kracht combineert met balans.

Waarom deze fles de moeite waard is

Wat deze Sapo de Otro Pozo onderscheidt van andere Argentijnse rode blends is de manier waarop Mosquita Muerta met zijn druiven omgaat: elke variëteit krijgt een eigen vinificatietraject, voordat de assemblage wordt samengesteld. Die aanpak vraagt om geduld en vakmanschap, en dat proef je in de laag-op-laag opbouw van de wijn. De herkomst uit de hooggelegen wijngaarden van Mendoza, aan de voet van de Andes, geeft de druiven de concentratie en frisse zuren die deze blend zijn karakter geven.

Bewaren en serveren

Dankzij de rijping op eikenhout kan deze wijn nog enkele jaren verder rijpen op de fles, waarbij de tannines zachter worden en de aroma’s verder integreren. Bewaar de fles liggend, op een koele en donkere plek, bij een constante temperatuur. Eenmaal geopend is de wijn het beste binnen enkele dagen te drinken, goed afgesloten en gekoeld bewaard.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze krachtige Argentijnse blend combineert uitstekend met stevige, smaakvolle gerechten. Denk aan:

• Gegrilde entrecôte of ribeye
• Slow-cooked rundvlees
• Lamsvlees van de barbecue
• Stoofgerechten met specerijen
• Gerijpte kazen

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze wijn komt tot zijn recht bij een uitgebreid diner of een gezellige barbecue met vrienden. Zijn kracht en structuur maken hem ook geschikt als de wijn ergens rond staat te wachten op een koudere avond, wanneer je iets warmends en vollediger zoekt.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze rode blend op een temperatuur tussen 16 en 18 graden. Is de wijn te koud, laat hem dan even op temperatuur komen voordat je inschenkt, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien.

Hoe smaakt deze wijn?

In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. In de neus openen aroma’s van rijpe zwarte kersen, bramen en pruimen, gevolgd door tonen van vanille, cacao, kruidnagel en subtiel geroosterd hout. In de mond is de wijn vol en rond, met rijpe tannines en een lange, verwarmende afdronk, terwijl een frisse zuurstructuur voor balans zorgt.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze blend bestaat uit Malbec, Syrah en Cabernet Franc, druiven die apart worden vergist voordat ze worden samengevoegd. Zo blijft het individuele karakter van elke variëteit behouden binnen de uiteindelijke assemblage.