19 Crimes Behind Bars Red Blend is een toegankelijke rode cuvée uit Australië, gemaakt van Cabernet Sauvignon en Syrah. De wijn maakt deel uit van de opvallende 19 Crimes-reeks, waarin geschiedenis en wijn samenkomen op een unieke manier.
Het verhaal achter 19 Crimes
Elk etiket van 19 Crimes verwijst naar een van de negentien misdrijven waarvoor Britse veroordeelden in de achttiende en negentiende eeuw werden verbannen naar Australië. In plaats van de galg wachtte hen een gedwongen nieuw begin aan de andere kant van de wereld, in de strafkolonie die Australië destijds was. Scan het etiket met de 19 Crimes-app en de afgebeelde gevangene vertelt zelf zijn verhaal. Het merk valt onder Treasury Wine Estates, het grote Australische wijnconcern waar ook Penfolds onder valt.
Over de Behind Bars Red Blend
Deze assemblage combineert Cabernet Sauvignon en Syrah, twee druiven die elkaar goed aanvullen. Syrah brengt kruidigheid en donker fruit, terwijl Cabernet Sauvignon voor structuur en stevige tannines zorgt. De wijn krijgt een korte rijping op eikenhout, wat zich vertaalt in subtiele tonen van toast en specerijen naast het fruit. Met 13,5% alcohol is dit een evenwichtige, goed drinkbare rode wijn.
Waarom deze fles de moeite waard is
Wat deze Behind Bars Red Blend onderscheidt, is de combinatie van een stevige druivenassemblage met een verhaal dat verder gaat dan het glas. De druiven zijn afkomstig uit Zuid-Australië, een van de gevestigde wijnregio’s van het land, waar warme dagen en koelere nachten zorgen voor rijp fruit met behoud van frisheid. De korte vatrijping geeft de wijn net dat beetje extra diepte, zonder dat hij zwaar of overdreven houtig wordt. Zo krijg je een fles die zowel doordeweeks als bij een uitgebreider diner overtuigt.
Bewaren en serveren
Dankzij de vinificatie en de beperkte rijping op eikenhout is deze wijn vrij snel klaar om te drinken en niet bedoeld voor lange bewaring. Zet de fles rechtop op een koele, donkere plek en serveer hem licht gekoeld op 16 tot 18 graden voor het beste resultaat.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Behind Bars Red Blend is breed inzetbaar aan tafel. Denk aan:
- Gegrild of gebakken rood vlees
- Pasta met kruidige tomatensaus of gehakt
- Geroosterde groenten met rozemarijn of tijm
- Stevige borrelplanken met worst en gerijpte kazen
- Pizza met vleeswaren of champignons
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze wijn leent zich zowel voor een ontspannen avond doordeweeks als voor gezellig tafelen met vrienden. Zijn toegankelijke karakter maakt hem geschikt voor uiteenlopende gelegenheden, van een informele borrel tot een geïmproviseerd diner.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze rode wijn licht gekoeld, tussen 16 en 18 graden. Bij deze temperatuur komen het fruit en de kruidige tonen het beste tot hun recht.
Hoe smaakt deze wijn?
De geur is intens, met aroma’s van zwarte kersen, pruimen, vanille en een vleugje cacao. In de smaak proef je rijp donker fruit en een lichte kruidigheid, ondersteund door zachte tannines en een fluweelzachte afdronk. De korte rijping op eikenhout voegt subtiele tonen van toast en specerijen toe.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze wijn is een assemblage van Cabernet Sauvignon en Syrah. Syrah levert kruidigheid en donkere fruittonen, terwijl Cabernet Sauvignon zorgt voor structuur en stevigheid in de wijn.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.