Domaine Ouled Thaleb – Imperiale Red 2023

Domaine Ouled Thaleb Imperiale Red: rode wijn uit Marokko

Domaine Ouled Thaleb Imperiale Red is een rode wijn van het wijnhuis Thalvin, gevestigd in de Marokkaanse Zenata-appellatie. Deze cuvée van Cabernet Sauvignon en Grenache staat bekend als een klassieker uit het assortiment van dit traditierijke wijnhuis.

Het oudste wijnhuis van Marokko

De wijngaarden van Domaine des Ouled Thaleb werden in 1923 aangeplant op de zand- en schistgronden van Benslimane, 50 kilometer van Casablanca.

Vier jaar later, in 1927, kwam de eerste vintage op de markt. Domaine des Ouled Thaleb is het oudste wijnhuis van Marokko.
Het huis groeide uit tot een vaste waarde binnen de Marokkaanse wijnbouw en behoort tegenwoordig tot de groep rond Les Celliers de Meknès, momenteel het grootste wijnhuis van het land.

De ligging tussen Casablanca en Rabat, dicht bij de Atlantische kust, zorgt voor een verkoelend maritiem klimaat. Die combinatie van kustinvloed en bodemsamenstelling wordt in Marokko vaak vergeleken met Bordeaux, wat ooit ook Franse kolonisten naar deze streek trok om er wijn te maken.

Druiven, vinificatie en rijping

De druiven, cabernet sauvignon en grenache, komen van rode kleigronden in de Zenata appellatie.
Deze kleibodem, plaatselijk tirs genoemd, geeft de wijn structuur en diepte. Na de oogst rijpt de wijn op vaten van Frans eikenhout, waarvan een derde nieuw is, gevolgd door een periode van rijping op fles in de kelder van het wijnhuis voordat de wijn wordt vrijgegeven. Het alcoholpercentage van deze wijn bedraagt 13,5%.

Waarom wij deze fles aanbevelen

Deze Imperiale Red toont wat Domaine Ouled Thaleb al bijna een eeuw beheerst: een assemblage van Cabernet Sauvignon en Grenache die de kracht van de druif combineert met de verfijning van de rode kleigrond in Zenata. De rijping op Frans eikenhout, met een deel nieuwe vaten, geeft de wijn een gelaagdheid die je niet snel verwacht bij een Marokkaanse fles. Wie houdt van stevige, mediterraan georiënteerde rode wijnen met een vleugje houtkarakter, vindt hier een fles met een uitgesproken herkomst en een zorgvuldig vinificatieproces.

Bewaren

Deze wijn heeft na de vatrijping en de flesrijping in de kelder van het wijnhuis al enige ontwikkeling doorgemaakt en is klaar om te drinken. Bewaar de fles op een koele, donkere plek, liggend, zodat de kurk vochtig blijft en de wijn zich verder rustig kan ontwikkelen.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze wijn combineert goed met stevige, kruidige gerechten en een enkele zoete uitschieter.

• Lamsvlees uit de tajine
• Gegrild rood vlees
• Pizza met gekruide toppings
• Hartige, gerijpte kaas
• Pure chocolade

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze wijn leent zich goed voor een informeel diner of een avond met vrienden waarbij Noord-Afrikaanse of mediterrane gerechten op tafel komen. Ook bij een rustig weekendmoment met een stuk chocolade komt de wijn tot zijn recht.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze rode wijn op een temperatuur tussen de 16 en 18 graden Celsius. Haal de fles daarvoor op tijd uit de kelder of laat hem iets afkoelen als hij op kamertemperatuur is bewaard.

Hoe smaakt deze wijn?

De wijn heeft een robijnrode kleur met een paarse glans en een neus van zwarte bes, braam, mokka en koffie. Op de gehemelte is het een volle wijn met een kruidige toets, stevige tannines en veel donker fruit.
Het is een krachtige, warme rode wijn met een lange afdronk.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

De druiven, cabernet sauvignon en grenache, komen van rode kleigronden in de Zenata appellatie.
Deze combinatie zorgt voor een assemblage met zowel structuur als sappig fruit.