Meerlust Estate is een van de meest iconische wijnhuizen van Zuid-Afrika, gelegen net ten zuiden van Stellenbosch en op slechts vijf kilometer van False Bay. Het landgoed is sinds 1756 in handen van de familie Myburgh, die inmiddels al acht generaties lang wijn produceert op deze historische gronden. De nabijheid van de oceaan zorgt voor verkoelende zeewind en ochtendmist, wat een trage en evenwichtige rijping van de druiven mogelijk maakt. Meerlust staat bekend om zijn klassieke benadering van wijnmaken, waarbij elegantie en complexiteit centraal staan. Onder leiding van Hannes Myburgh en wijnmaker Wim Truter worden wijnen gecreëerd die de brug slaan tussen de Oude en Nieuwe Wereld.
Over de Meerlust Chardonnay
De Meerlust Chardonnay is een stijlvolle, op Bourgogne geïnspireerde wijn, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven van de koele westelijke hellingen van het estate. Na de handmatige oogst ondergaan de druiven een langzame, temperatuurgecontroleerde gisting in Franse eikenhouten vaten (30% nieuw). De wijn rijpt vervolgens 9 maanden op zijn lies, met regelmatige bâtonnage voor extra textuur en diepgang.
In het glas toont de wijn een heldere goudgele kleur. De neus biedt verfijnde aroma’s van citrusbloesem, perzik, gele appel en geroosterde hazelnoot, ondersteund door subtiele tonen van vanille en brioche. In de mond is hij rijk en gelaagd, met een mooie balans tussen romigheid en levendige zuren. De afdronk is lang, mineraal en elegant.
Over de wijnregio Stellenbosch, Zuid-Afrika
Stellenbosch is het kloppend hart van de Zuid-Afrikaanse wijnbouw en staat bekend om zijn diversiteit aan terroirs. De regio profiteert van een mediterraan klimaat, met warme dagen en verkoelende invloeden van de Atlantische Oceaan. De granietrijke bodems en hoogteverschillen maken het een ideale plek voor zowel rode als witte kwaliteitswijnen. In dit koele zuidelijke deel van Stellenbosch kan Chardonnay zijn frisse, minerale karakter behouden terwijl het toch voldoende rijpheid ontwikkelt – precies wat Meerlust tot uitdrukking brengt in deze wijn.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze elegante en romige Chardonnay is een uitstekende begeleider van:
- Gegrilde kreeft of coquilles met een botersaus
- Gebraden kip of kalkoen met romige paddenstoelensaus
- Risotto met truffel of geroosterde pompoen
- Rijpe kazen zoals Comté of Gruyère
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.