Domaines Paul Mas is een toonaangevend wijnhuis in Zuid-Frankrijk dat innovatie weet te combineren met traditie. Met maar liefst 850 hectare aan eigen wijngaarden en nog eens 1.250 hectare aan druiven van aangesloten telers, beschikt Paul Mas over een ongeëvenaard palet aan terroirs. Dankzij de brede aanplant van zowel lokale als internationale druivenrassen – in totaal zo’n 40 – weet het wijnhuis keer op keer wijnen te creëren die fris, modern en karaktervol zijn. Elke wijn weerspiegelt de zuidelijke zon, de mediterrane invloed én de visie van wijnmaker Jean-Claude Mas.
Over de Paul Mas Rosé
Deze rosé is gemaakt van 100% Syrah, een druif die niet alleen krachtig rood kan leveren, maar ook een elegante, geurige rosé. De wijn vergist in cementvaten en rijpt daar ongeveer 40 dagen op de gistcellen, waarbij men bewust pompt om zoveel mogelijk fruitexpressie en concentratie te behouden. Het resultaat is een levendige rosé met een intense roze kleur. In de geur vind je kersen, florale tonen en een hint van toffee. De smaak is vol en harmonieus, met een duidelijk fruitig karakter en een lange, frisse afdronk. Dit is rosé met body, maar altijd in balans.
Over de wijnregio Pay d’Oc
De Languedoc is het grootste wijngebied van Frankrijk en ligt aan de zonnige Middellandse Zee. Het mediterrane klimaat zorgt voor warme dagen, koele nachten en lange rijpingsseizoenen, ideaal voor druiven als Syrah. De bodems variëren van kalksteen en leisteen tot zand en klei, wat zorgt voor veel diversiteit in stijl. Paul Mas weet in dit gebied als geen ander moderne wijnen te maken die én doordrinkbaar zijn én terroir laten spreken.
Wijn & Spijs combi’s
Deze fruitige Syrah Rosé is heerlijk in de zon of aan tafel, en combineert uitstekend met:
- Gegrild wit vlees – zoals kipfilet of kalkoen van de BBQ
- Pasta carbonara – romige sauzen met een vleugje zoutigheid
- Zachte kazen – denk aan jonge geitenkaas of roombrie
- Salades met fruit of noten – frisse gerechten met een zoet accent
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.