Silver Ridge – Oak Aged Chardonnay 2023

Silver Ridge – Oak Aged Chardonnay is een houtgerijpte witte wijn uit Californië, gemaakt door het wijnhuis Silver Ridge. Deze Chardonnay staat bekend om zijn volle, romige stijl met een uitgesproken invloed van eikenhout.

Silver Ridge: volle Chardonnay voor een breed publiek

Silver Ridge is een Californisch wijnlabel dat zich richt op een breed publiek dat houdt van ronde, zachte wijnen met een vleugje luxe. De Oak Aged Chardonnay is de specialiteit van het huis: een houtgelagerde Chardonnay die inspeelt op de internationale vraag naar volle witte wijnen. Dankzij rijpe druiven, zorgvuldig gebruik van eikenhout en een malolactische vergisting ontstaat een romige en rijke stijl die het huis zijn herkenbare karakter geeft.

Druiven, vinificatie en rijping

De druiven voor deze wijn komen uit diverse wijngaarden in het binnenland van Californië. De wijn is voornamelijk gemaakt van Chardonnay, aangevuld met een klein percentage andere druivenrassen. Het Chardonnay-gedeelte wordt vergist in vaten van Amerikaans eikenhout, gevolgd door een malolactische vergisting die de zuren verzacht. Daarna rijpt de wijn 3 tot 9 maanden in zwaar getoaste Amerikaanse eikenhouten vaten, wat de kenmerkende tonen van toast, vanille en specerijen oplevert. De wijn rijpt bovendien sur lie, op de eigen gistcellen, wat zorgt voor extra rondheid en volheid. Het alcoholpercentage bedraagt 12,5%.

Waarom deze fles de moeite waard is

Wat deze Chardonnay onderscheidt, is de zorgvuldige combinatie van technieken: fermentatie in Amerikaans eikenhout, malolactische vergisting én rijping sur lie. Juist die stapeling van methodes geeft de wijn zijn volle, ronde karakter, in plaats van een enkele, simpele houtsmaak. De keuze voor zwaar getoaste vaten is bewust: dat levert de uitgesproken tonen van vanille en specerijen op waar liefhebbers van deze stijl Chardonnay naar op zoek zijn.

Bewaren

Deze Chardonnay is gemaakt om relatief jong gedronken te worden en hoeft niet lang weggelegd te worden. Bewaar de fles staand of liggend op een koele, donkere plek met een stabiele temperatuur, zodat de fruitigheid en de houttonen goed behouden blijven.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Dankzij de romige structuur en de tonen van toast en tropisch fruit combineert deze Chardonnay goed met verschillende gerechten.

• Hele gebraden kip uit de oven
• Witte vis in botersaus
• Varkenshaasje
• Gegrilde zalm
• Romige pastagerechten met kip of paddenstoelen

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze volle Chardonnay leent zich goed voor een uitgebreide maaltijd of een gezellig samenzijn waarbij je de tijd neemt om de wijn te laten ontplooien. Door zijn romige karakter past hij zowel bij een diner als bij een informeel moment op de bank.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze Chardonnay licht gekoeld, rond 8 tot 10 graden, zodat de aroma’s van vanille, toast en tropisch fruit optimaal tot hun recht komen.

Hoe smaakt deze wijn?

In het glas toont deze Chardonnay een licht goudgele kleur. De geur is uitnodigend, met duidelijke tonen van houtrijping zoals toast, specerijen en vanille, aangevuld met appel, perzik en een vleugje banaan. De smaak is vol en romig, met tropisch fruit, een toasty karakter en een zachte, weelderige afdronk.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze wijn is voornamelijk gemaakt van Chardonnay, aangevuld met een klein percentage andere druivenrassen. De druiven zijn afkomstig uit diverse wijngaarden in het binnenland van Californië.