Apostelhoeve – Pinot Gris Barriques 2025

Apostelhoeve Pinot Gris Barriques: witte wijn met houtkarakter uit Maastricht

De Pinot Gris Barriques van Apostelhoeve is een selectie van de rijpste Pinot Gris-druiven van de Louwberg, die op eikenhouten barriques wordt vergist en gerijpt. Het resultaat is een volle, romige witte wijn die de frisheid van het Limburgse terroir combineert met de kruidige diepgang van houtrijping. Deze wijn komt van Apostelhoeve, het oudste en een van de grootste wijndomeinen van Nederland.

Apostelhoeve: drie generaties wijnbouw op de Louwberg

De Nederlandse wijntraditie vindt zijn oorsprong in de Romeinse tijd, na de middeleeuwen maakte de Nederlandse wijntraditie plaats voor andere vormen van agrarische bedrijvigheid.

In 1970 keerden de eerste wijnstokken terug op de zuidhellingen van het Jekerdal, op de Apostelhoeve, nadat fruitteler Hugo Hulst besloot een wijngaard aan te leggen. De eerste oogst in 1973 leverde 1400 flessen wijn op.

Tegenwoordig produceert de Apostelhoeve ieder jaar méér dan 110.000 flessen wijn.

Het bedrijf is inmiddels uitgegroeid tot een familiezaak met drie generaties:
zoon Mathieu is de gedreven wijnmaker, en met de toetreding van Mathieu’s zonen Robin en Gilbert is de derde generatie inmiddels actief in het bedrijf.
Het wijndomein ligt op de Louwberg, waar
de bodem bestaat uit kiezel en mergel met daaroverheen een laag löss, wat uitermate geschikt is voor het verbouwen van druiven.

Vinificatie en houtrijping van deze Pinot Gris

Voor de Barriques wordt telkens een kleine selectie van de Pinot Gris-oogst apart gehouden.
Deze Pinot Gris Barriques van de Apostelhoeve wordt 6 maanden op nieuwe Franse eikenhouten barriques gelagerd.
Niet elk jaar is de oogst hiervoor geschikt: de wijnmaker beoordeelt telkens opnieuw of de kwaliteit van de druiven zich leent voor deze intensievere stijl. De wijn heeft een alcoholpercentage van 12,5%.

Waarom deze fles de moeite waard is

Wat deze Pinot Gris onderscheidt van de gewone, niet-houtgerijpte versie van Apostelhoeve is precies die selectieve aanpak: alleen de rijpste partijen druiven komen in aanmerking voor barrique-rijping. Dat vraagt om een streng oog van de wijnmaker, want te weinig rijpheid of body verdraagt de kracht van nieuw Frans eikenhout niet. Het maakt deze cuvée tot een kleine, bewuste productie binnen het assortiment van een domein dat al meer dan vijftig jaar op dezelfde zuidhelling van de Louwberg werkt.

Bewaren en serveren

Door de houtrijping heeft deze Pinot Gris al een zekere structuur en complexiteit meegekregen voordat hij de fles ingaat. Bewaar de fles op een koele, donkere plek en drink hem het liefst binnen enkele jaren na aankoop, wanneer de balans tussen fruit en houttonen op zijn best is.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze volle, houtgerijpte Pinot Gris combineert goed met gerechten die zelf ook wat body of romigheid hebben.

• Gebraden gevogelte
• Risotto
• Gerookte zalm
• Geroosterde groentegerechten
• Gerechten met kalfsvlees

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze wijn komt tot zijn recht bij een uitgebreide maaltijd of een gelegenheid waarbij je iets bijzonders op tafel wilt zetten. Door zijn volheid en houtkarakter leent hij zich minder voor een simpel aperitief en meer voor bij het diner.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze Pinot Gris Barriques op 8 tot 10 graden. Iets warmer dan een lichte witte wijn, zodat de aroma’s van vanille en rijp fruit goed tot hun recht komen.

Hoe smaakt deze wijn?

In de neus vind je aroma’s van abrikoos, honing en vanille, aangevuld met tonen van rijp steenfruit. In de mond is de wijn vol en rond, met een zachte textuur en subtiele toast van het eikenhout. De zuren zijn mooi geïntegreerd, waardoor de wijn evenwichtig en verfijnd overkomt met een lange afdronk.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze wijn wordt voor 100% gemaakt van de druif Pinot Gris, geteeld op de Louwberg bij Maastricht. De druiven worden geselecteerd op rijpheid voordat ze op barrique gaan rijpen.