Kingpin Blanco van Félix Solís is een witte cuvée uit Spanje, samengesteld uit Chardonnay, Sauvignon Blanc en Verdejo. Deze wijn is de opvolger van een fles die je misschien kende onder een andere naam, en werd speciaal voor de internationale markt ontwikkeld.
Félix Solís: van Valdepeñas naar de wereld
Félix Solís Avantis behoort tot de grootste familiewijnhuizen van Spanje en is opgericht in 1952 in de DO Valdepeñas, lange tijd de belangrijkste verbinding met Madrid. Het wijnhuis begon destijds al met moderne en uitgebreide productiefaciliteiten en groeide in de loop der jaren uit tot een productieoppervlakte van 120.000 vierkante meter. Onder het dak van Félix Solís vallen meerdere bekende labels, waaronder Casa Albali en San Juan.
Assemblage van drie druiven uit La Mancha
Voor de Kingpin Blanco worden Chardonnay, Sauvignon Blanc en Verdejo apart van elkaar vergist, in roestvrijstalen tanks op een gecontroleerde temperatuur van maximaal 15 graden. Na de gisting rijpt de wijn nog enkele maanden op de gistcellen, wat zorgt voor extra complexiteit en romigheid. Alleen het Chardonnay-deel krijgt daarna nog enkele maanden houtcontact in Frans eikenhout, met bâtonnage, waarbij de gistcellen extra romigheid afgeven. Pas na deze aparte trajecten wordt de assemblage tot Kingpin Blanco samengesteld. De wijn heeft een alcoholpercentage van 12,5%.
Waarom deze fles de moeite waard is
Het bijzondere aan Kingpin Blanco zit in de manier waarop de drie druiven apart hun eigen traject doorlopen voordat ze worden samengevoegd. Doordat alleen de Chardonnay in Frans eikenhout rijpt, krijgt de wijn structuur en romigheid zonder dat de frisheid van de Sauvignon Blanc en het exotische fruit van de Verdejo worden overschaduwd. Deze werkwijze, gecombineerd met de schaal en ervaring van een van de grootste familiewijnhuizen van Spanje, resulteert in een toegankelijke witte wijn met net iets meer laag dan je bij een eenvoudige blend zou verwachten.
Bewaren en serveren
Kingpin Blanco is gemaakt om jong gedronken te worden en is direct klaar voor gebruik. Bewaar de fles op een koele, donkere plek en drink hem binnen afzienbare tijd na aankoop voor het beste resultaat. Eenmaal geopend kun je de wijn het beste binnen een paar dagen opdrinken, gekoeld bewaard met de kurk terug op de fles.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Kingpin Blanco is een allemansvriend die goed samengaat met uiteenlopende gerechten en ook prima als aperitief werkt. Denk aan de volgende combinaties:
- Paella met zeevruchten
- Tapas
- Koude vleeswaren en charcuterie
- Lichte pastagerechten met room
- Gegrilde witvis
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze wijn leent zich goed voor informele momenten, van een borrel met vrienden tot een zomerse lunch buiten. Ook als terrasse-wijn of bij een spontaan etentje doet hij het prima.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk Kingpin Blanco gekoeld, tussen de 6 en 8 graden. Zo komen de frisheid en de romige textuur het beste tot hun recht.
Hoe smaakt deze wijn?
In het glas toont Kingpin Blanco een heldere, lichtgele kleur. De neus brengt tropisch fruit, perzik en frisse citrustonen naar voren. In de mond is de wijn genereus en vol, met zachte zuren en een romige textuur die zorgt voor een aangename, ronde afdronk.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Kingpin Blanco is een assemblage van Chardonnay, Sauvignon Blanc en Verdejo. De Chardonnay zorgt voor volheid en romigheid, de Sauvignon Blanc brengt frisheid en de Verdejo levert het exotische fruit.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.