Domaine de L’Herbe Sainte – Sauvignon Blanc 2021

Over Domaine  L’Herbe Sainte

De wijngaarden van Domaine de l’Herbe Sainte liggen tussen de natuurlijke garrigue velden, dit proef je terug in de wijn! Heerlijk droog, vol van smaak en kruidig!
“ Herbe Sainte” betekent letterlijk “ Heilig Kruid” . Het is een verzamelnaam voor planten en kruiden met een geneeskrachtige eigenschap. Enkele voorbeelden van deze Herbes Saintes zijn lavendel, rozemarijn, citronella en arnica. Deze planten en kruiden zijn een onderdeel van de zogenaamde natuurlijke “garrigue” beplanting die veel voorkomt in Zuid-Frankrijk.

De familie Greuzard is in de jaren 80 neergestreken in het gehuchtje Mirepeisset. Sinds deze tijd maken zij geweldig mooie wijnen, vol kruidigheid en smaak. Uiteraard produceren zij hun prachtige wijnen middels duurzame teelt.

Deze Sauvignon Blanc kenmerkt zich door een mooie en zuivere stijl met frisse citrus tonen in geur en smaak. De wijn rijpt op roestvrijstalen vaten om de optimale frisheid te behouden.

Kleur: Licht geel van kleur.
Geur: In de geur citrus tonen, en wat tonen van de kruisbes en een lichte kruidigheid.
Smaak:  Fruitig met tonen van de kruisbes, zacht droog met een fris citrus- zuurtje in de afdronk.
Druifsoort: 100% Sauvignon Blanc

Advies

Een heerlijke aperitiefwijn! De wijn combineert ook perfect met schaal- en Schelpdieren, bij zalm op diverse manieren bereid. Ook erg lekker bij frisse geitenkazen.
Serveertemperatuur tussen de 10 graden Celsius

Herkomst

Land: Frankrijk
Gebied:Languedoc